Кулинарные рецепты MolecularMeal

Макарон на французской меренге с альбумином и фисташками Альбумин на вб по артикулу 216565471 ✅ -Альбумин 10г -Вода 65мл -Сахар 115г -Мука 120г -Сахарная пудра 35г 👨🏻🍳Приготовление: 1️⃣Альбумин залить водой. Приготовить поверхность для отсадки, мешок, насадку. Муку просеять, смешать с сахарной пудрой. Сухие красители добавляем к муке с пудрой. Взбиваем белок (альбумин + вода), когда масса хорошо вспенится, высыпаем весь сахар и взбиваем на скорости выше среднего до хорошего пика. 2️⃣ Меренга должна хорошо держаться на венчике, быть пышной и однородной, без крупинок сахара. Готовую меренгу перекладываем в посуду к муке с пудрой, лопаткой аккуратно вымешиваем макаронаж. 3️⃣ Как только тесто медленно стекает с лопатки лентой - перекладываем в мешок, отсаживаем круги для будущих крышечек. Аккуратно приподнимая коврик за уголки, отстукиваем для того, чтобы вышли пузырьки воздуха. 4️⃣ Выпекать при 160 градусах 10 минут Ганаш✅ -шоколад 200 гр -сливки 33% 220 гр -масло сливочное 20 гр Фисташковая начинка✅ -катаифи 100 гр -сливочное масло 20 гр -белый шоколад 70 гр -фисташковая паста 70 гр Шоколадная глазурь ✅ -шоколад молочный 300 гр -растительное масло 30 гр Фисташка (WB: 351030867) или фисташковая мука для украшения ✅ Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti #рецепт #альбумин #белок #molecularmeal #десерт #макарон #макаронс

Готовим шоколадный моти «OREO» с желатином Molecularmeal Нежнейший шоколадный мусс с добавлением молочного шоколада free sugar и крошкой всеми любимого шоколадного печенья Артикул на желатин на WB: 11897186 Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti

Безумно вкусная меренга на альбумине Molecularmeal (артикул на WB: 216565471) •Альбумин 25 гр . •Вода 130 мл. •Сахарная пудра 300гр. •Лимонная кислота — 1 ч. л. •Кукурузный крахмал 1ч.л 1. Нужно замочить альбумин ,перемешивая венчиком до образования легкой пенки, оставляем на 15-20 мин. Начинаем взбивать на низких оборотах, постепенно увеличивая скорость. 2. Затем вводим сахарную пудру в несколько приемов, добавляем лимонную кислоту, (краситель по желанию), продолжаем взбивать до плотной, стабильной массы. 3. Как масса дошла до устойчивых пиков, снижаем скорость, вводим кукурузный крахмал. (Перемешиваем 30-50 сек до соединения). 4. Заранее разогрейте духовку до 100°, выпекаем 1,5 - 2 часа. Затем выключите и оставьте безе внутри до полного остывания. Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti

ДЕСЕРТ, КОТОРЫЙ ВЫ БУДЕТЕ ГОТОВИТЬ ПОСТОЯННО!😋 Дубайский трайфл — это не просто лакомство, это сочетание нежного крема, насыщенного ганаша, хрустящей дубайской пасты и вкуснейшими жареными фисташками (артикул на WB: 351030867) Бисквит: Яйца – 4 шт. Сахар – 120 г Мука – 90 г Разрыхлитель – ½ ч. л Ванильный сахар – ½ ч. л. (по желанию) Какао - 3 ст.л Дубайская начинка: Тесто катаифи – 150 г Сливочное масло – 40 г Фисташковая паста – 2 ст. л. Арахисовая паста – 1,5 ст. л. Крем-чиз: Творожный сыр – 100 г Сливки 33% – 200 г Сахарная пудра – 80 г Ганаш: Молочный шоколад – 100 г Сливки 33% – 90 г Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti #рецепт #дубайскийшоколад #десерт

Шоколадный пп-кекс с миндальными лепестками MolecularMeal Мягкий творог - 125 гр Яйцо - 1 шт Рисовая мука - 3 ст.л Какао - 3 ч.л Сах.зам - пр вкусу Миндальные лепестки на wb по артикулу #321064822 Выпекать в духовке 15-20 минут. Сверху смазываем белковым пудингом, посыпаем лепестками миндаля. Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti

Легкий и невероятно вкусный салат с фисташками Molecularmeal (артикул на WB: 351030866) Обжариваем королевские креветки, добавляем специи: чеснок, черный перец, итальянские травы, добавляем помидоры. Собираем салат: листья салата, помидоры, креветки, 1 яйцо, хлопья пармезана, поливаем соусом терияки и в конце посыпаем фисташками (их берем на WB по артикулу 351030866) Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti

Фисташковые печеньки, которые сделают ваш вечер 🤌🏻 -100гр сливочного масла -80 гр сахара -150гр муки -1 яйцо -50гр фисташек (вес очищенных) артикул на вб: 351030866 Мягкое масло взбить с сахаром, добавить яйцо, повзбивать, добавить муку - перемешать. Орешки мельчим в блендере, но не в муку. Формируем шарики, приплющиваем. Оставляем на 10-15 минут при 180гр в духовке. Больше ярких рецептов: https://t.me/molecularmeal_recepti

Кокосовая панна-котта для плоского живота с желатином Molecularmeal 1. Желатин 6 грамм + 30 грамм молока (дать постоять, набухнуть), артикул желатина на WB: 11897186 2. Молоко 100 гр + творог мягкий 200 гр + кокосовая стружка 10 гр + сироп топинамбура 10 гр (по желанию) + подсластитель 3. Все смешать, набухший желатин растопить в микроволновке (не кипятить), добавить к основной массе, хорошо перемешать 4. Разложить по креманкам, в холодильник на пару часов. Сверху по желанию украсить ягодами Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti

Белковый ягодный рулет на альбумине MolecularMeal (артикул на wb: 216565471) • 50 гр альбумина развести в 150 гр тёплой воды, оставить на полчаса • взбить как обычный белок, постепенно добавить 200 гр сахара, пару капель ванили и ложку лимонного сока • просеять и аккуратно вмешать 25 гр кукурузного крахмала • сверху посыпать жареной фисташкой (артикул на WB: 351030866) • выпекать 35 минут при 140’ • остудить на решетке • крем - мягкий творог Савушкин 4 шт по 125 гр, сах.зам по вкусу • начинка - сезонные ягоды или фрукты на ваш вкус • завернуть, убрать в холодильник на час Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti #рецепт #ппрецепт #белковыйдесерт

Творожные рогалики с фисташками (WB: 351030866) и взрывной карамелью (WB: 11468867) MolecularMeal Ингредиенты для теста: • Творог — 200 г • Мука — 200 г • Сливочное масло — 100 г (холодное) • Сахар — 2 ст. л. • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Щепотка соли Начинка: • Фисташки (артикул на WB: 351030866)— 50 г • Взрывная карамель (артикул на WB: 11468867) — 2 ст. л. • По желанию: немного мёда или щепотка корицы Как готовить: 1. Масло натрите на крупной тёрке и быстро перетрите с мукой, творогом, сахаром, разрыхлителем и солью. Замесите мягкое тесто. Охладите 15 минут в холодильнике. 2. Раскатайте в круг толщиной ~0,5 см, нарежьте как пиццу на треугольники. 3. На широкий край каждого треугольника выложите немного рубленых фисташек со взрывной карамелью (можно капнуть мёда). 4. Сверните рогалики от широкой части к узкой, выложите на противень. 5. Выпекайте при 180°С около 20 минут до румяности. По желанию — посыпьте сахарной пудрой. Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti #творожныерогалики #выпечка #домашняявыпечка #рогалики #вкусно #вкусняшки #простойрецепт #выпечкадлядуши #рецептвыпечки #десерт #готовимдома #уютныйзавтрак #сладости #вкусноидушевно #рецепты

Эстетичные торты-желе как из Pinterest с желатином Molecularmeal (артикул на WB: 117315116) Желатин 25 грамм Сахар 75 грамм Пюре 50 Сок 300 Вода 125 грамм Самое главное в этом рецепте – использовать качественный желатин. Наш вы сможете найти на вб по артикулу 117315116. Предварительно замочить желатин в холодной воде и оставить до набухания, примерно на 10-15 минут. В сотейнике смешать сок, пюре и сахар, на плите довести до начала кипения, снять с плиты и дать постоять 3-5 минут, добавить желатин, объединить и вылить в форму. Убрать в холодильник до полного застывания, примерно на 3-3,5 часа. Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti

Welcome-зона для встречи гостей с тарелочками для кейтеринга MolecularMeal (артикул WB: 311750938) Это приятный бонус перед началом основного события, дарит всем участникам мероприятия праздничное веселое настроение. Артикул на тарелочки для кейтеринга на WB: #311750938 А если не знаете что приготовить, заходите в профиль и наш телеграм-канал! Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti

НЕЖНЕЙШЕЕ ШОКОЛАДНОЕ СУФЛЕ 🍫🥛 Получается очень воздушным и вкусным 🫶🏻 Нам понадобится: Молоко- 250 мл Желатин - 6 г Вода - 30 г Шоколад - 80 г Ягоды (для украшения) Способ приготовления: Желатин замачиваем в холодной воде. Заказать можно на wb по артикулу 117315116. В молоко добавляем шоколад и ставим на огонь, подогреваем, пока шоколад не растает. В конце взбиваем блендером, в молоко добавляем желатин и всё хорошо перемешиваем. Заливаем в стаканчик, по желанию можно в силиконовые формочки. Убираем в холодильник на несколько часов до застывания суфле. При подаче посыпаем какао, и украшаем ягодами. Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti

Рецепт пасты болонезе для похудения 300 калорий, 25г белка, 30г долгих углеводов и 8г жиров Ингредиенты на 1 порцию: -макароны 40г -кабачок 50г -фарш 7.5% говяжий 100г -помидор 50г -приправа для пасты -пищевые дрожжи MolecularMeal Артикул на wb: 372779603 Сырные дрожжи – особый ингредиент, похожий на сыр пармезан. Одной баночки хватает надолго, идеально подходит для веганов или тех, кто не переносит лактозу! Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti

Рецепт ленивых вареников с фисташками MolecularMeal Вам понадобится: 200гр.творога (5-9%) 2 ст.ложки рисовой муки (можно использовать обычную) 1 яйцо сливочное масло 1 ст.ложка сахара или другого подсластителя щепотка соли 50 мл. сливок 33% 20гр.сахарной пудры соленые фисташки (артикул на WB: 351030866) Приготовление:⠀ ~ к творогу добавляйте яйцо, сахар, соль и перемешайте, добавьте муку и замесите тесто⠀ ~ рабочую поверхность присыпьте мукой и раскатайте колбаску, нарезайте на 2 см и сформируйте шарик ~ кипящую воду подсолите, убавьте огонь до среднего и опускайте в воду вареники, когда вода повторно закипит и вареники всплывут, варите их еще 1 минуту⠀ ~ вареники полейте растопленным сливочным маслом, холодные сливки взбивайте с сахарной пудрой до устойчивых пиков ~ на тарелку выкладывайте подушку из взбитых сливок, обильно посыпайте фисташками, выкладывайте вареники и подавайте к столу Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti

Шоколадное печенье, которое не расплывается! Хруст по краям и взрыв вкуса на языке. ИНГРЕДИЕНТЫ (на 12–14 шт): Тесто: • 100 г сливочного масла (комнатной температуры, НЕ растопленного!) • 150 г белого сахара • 1 яйцо • 1,5 ч. л. ванильного экстракта • 1 ч. л. мёда (по желанию) • 140 г муки • 30 г какао-порошка • 0,5 ч. л. разрыхлитель теста • щепотка соли • 100 г тёмного шоколада Посыпка: • взрывная карамель от Molecularmeal (артикул на WB: 11468867) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Взбиваем масло и сахар до кремового состояния (2–3 мин). Добавляем яйцо, ваниль и мёд — перемешиваем. 2. Смешиваем муку, какао, разрыхлитель теста, соль. Всыпаем в масляную смесь, добавляем шоколад. 3. Тесто должно быть плотным, но пластичным (как густая шоколадная паста). Если мягковато — добавляем 1 ст. л. муки. 4. Формируем шарики. Кладем на противень и ставим в морозилку на 10–15 минут. 5. Выпекаем в разогретой до 175°C духовке 10–12 минут. Они могут показаться мягкими — так и должно быть. Не пересушиваем! 7. Остужаем 5 мин на противне, потом переложи на решётку. Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti #печенье#шоколадноепеченье#домашнеепеченье#рецептпеченья#вкусняшка#шоколад#домашняявыпечка#рецептдня#быстрыйрецепт#карамель#десерт#готовимдома#выпечка#foodreels#рецепты#шоколадка#sweettreats#bakinglove

МАЛИНОВО-ФИСТАШКОВАЯ ХРУСТЯШКА В ТОРТ😋 • Фисташка соленая обжаренная MolecularMeal - 40-45 грамм • Сублимированная малина - 10 грамм • Шоколад белый - 100 грамм • Масло кокосовое или оливковое - 10 грамм Такая хрустяшка подойдёт для начинок тортов, пирожных, муссовых десертов и просто, как десерт. Это очень вкусно, кисленько и то, что нужно для торта с фисташкой! На видео использована качественная иранская фисташка MolecularMeal. Артикул на вб: 351030866 Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti #тортмосква #тортназаказмосква #тортывмоскве #тортнасвадьбумосква #cakeinstagram #vse_konditery_tut #тортнаюбилей #кондитер #кондитерка #кондитерскоеискусство #кондитерснуля #тортнапраздник #декорторта #тортназаказмосква #рецептторта #свадебныйтортмосква

Ягодный зефир с агар-агаром Molecularmeal белки 70гр агар агар 1000блюм - 9гр (артикул WB: 200539796) пюре ягодное 250гр сахар для белков 70гр сахар для сиропа 220гр • взбиваем белки, постепенно добавляя 70 г сахара до побеления и увеличения в объеме • варим сироп: сотейнике смешиваем венчиком ягодное пюре, сахар и агар-агар - варим на среднем огне, когда закипит, провариваем ещё 4-5 мин, постоянно помешивая венчиком, выключаем плиту • продолжая взбивать белки на максимальной мощности миксера, вливаем тонкой струйкой наш сироп и взбиваем до того, когда масса станет плотной • перекладываем СРАЗУ нашу массу в кондитерский мешок и отсаживаем на силиконовый коврик или силиконизированный пергамент Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti #рецептзефира#зефир#ппзефир#кондитерсаратов #тортсаратов #тортыназаказ #тортпарню #бентодевушке #бентомаме #женскийторт #десерт #рецептбыстрогодесерта

Творожные бейглы к завтраку и на перекус, где есть ВСЁ, белки, углеводы и жиры в качестве тыквенных семечек MolecularMeal WB арт: #351028631 Рецепт: -180 гр творога -2 яйца (1 яйцо в тесто+белок, желток для смазывания) -100-120гр рисовой муки (пшеничной 80-90 гр) -1/3 ч. л соли -разрыхлитель -тыквенные семечки Смешиваем все ингредиенты, замешиваем тесто, смотрите на консистенцию теста, может понадобиться больше муки, все зависит от жирности творога. Делим тесто на 4 части, формируем бейглы, посыпаем тыквенными семечками. Выпекаем в разогретой духовке 20-30 минут при 180С. Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti

НЕОБЫЧНЫЕ СОСИСКИ В ТЕСТЕ 🌭 с жареным луком Molecularmeal (артикул на WB: 363373095) Ингредиенты: -сосиски -тесто слоеное -кетчуп -горчица -жареный лук (артикул на WB: 363373095) -огурцы соленые -яйцо -кунжут Раскатываем тесто, выкладываем ингредиенты. Закручиваем, разрезаем. Намазываем желтком, посыпаем кунжутом. В духовку на 180 градусов на 20 минут. Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti