Кулинарные рецепты MolecularMeal

Шоколадное суфле с агар-агаром🥮🍫🤎 Товары на WB: Взрывная карамель: 11468867 Агар-агар: 117664566 Молоко 2.5 % жирности - 930 мл Какао-порошок - 3 ст.л Сахар - 4 ст.л Плитка шоколада 1 шт ~ 90 гр. Агар-агар- 1 ст.л Взрывная карамель Molecularmeal В сотейник или небольшую кастрюлю наливаем молоко. Добавляем сахар, какао-порошок и агар-агар, все хорошо перемешиваем. На среднем огне доводим смесь до кипения, помешивая венчиком. Когда смесь закипит, уменьшаем огонь и добавляем плитку шоколада, перемешиваем до растворения. Варим еще несколько минут, пока смесь не загустеет. Разливаем полученную смесь в форму и оставляем остужаться сначала при комнатной температуре, а затем отправляем в холодильник еще на 3-4 часа. По желанию десерт украшаем взрывной карамелью. Приятного аппетита! ❤️ Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti #суфле #шоколадноесуфле #шоколад #шоколадныйдесерт #десерт #вкусно #агарагар #десерты #торт #кчаю #рецепты #взрывнаякарамель #вкусняшки

Рецепт глазури, которая не крошится и быстро застывает!👇🏽💥 Арт. желатина на WB: #11897186 Ингредиенты: 5 гр желатина + 30 гр воды 180 гр сахара 30 гр воды 1. Желатин замочить в холодной воде на 10-15 минут 2. Смешать сахар с водой, довести до кипения 3. Снять с огня, добавить желатин и дождаться его растворения 4. Взбить на высокой скорости до пышной пены Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti

Потрясающие творожные ватрушки с клубникой! Для творожного теста: 300 грамм творога 20-30 грамм сахара щепотка соли 1/2 чайной ложки соды 80-100 грамм муки (можно рисовой) 1 яйцо +1 белок Для начинки: 100 грамм творога, можно мягкого 1 желток 10-30 грамм сахара 1 столовая ложка сметаны 15-20% жирности Все ингредиенты взбить. Сформировать творожные шарики, выложить в форму, сделать углубления дном стакана, выложить начинку, смазать желтком. Выпекать в разогретой духовке 35-40 минут при 180-190 градусах. Украсить вяленой клубникой (артикул на ВБ 322955772). Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti

Безешные цыплята на альбумине MolecularMeal Нам понадобится: - альбумин -10 гр. - вода - 60 мл. - сахарная пудра- 140 гр. - лимонная кислота - щепотка Артикул альбумина на вб: 59131197 После того, как замоченный в воде альбумин растворился, добавляем лимонную кислоту и сахарную пудру. Взбиваем все миксером на максимуме около 10-15 минут до плотных пик. Перекладываем массу в кондитерские мешки. На пергамент отсаживаем фигурки нужного вам размера. Учтите, чем больше фигурка, тем больше она будет сушиться в духовке. Для отсадки можно использовать круглую насадку, для мелких деталей (клювик и лапки) кондитерский мешок отрезаем примерно на 3-4 мм. Заранее разогреть духовку до 120 градусов. После разогрева меняем температуру на 60-70 градусов и ставим цыплят в духовку. Сушим там около 3 часов, в зависимости от размера фигурок и самой духовки. Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti #пасха2025 #украшениекуличей #рецепт #рецепткулича #идеидляпасхи #пасхалтнвйдекор #альбумин #безе #меренги #сухойбелок #чудныйпряник

Безешные цыплята на альбумине MolecularMeal Нам понадобится: - альбумин -10 гр. - вода - 60 мл. - сахарная пудра- 140 гр. - лимонная кислота - щепотка Артикул альбумина на вб: 59131197 После того, как замоченный в воде альбумин растворился, добавляем лимонную кислоту и сахарную пудру. Взбиваем все миксером на максимуме около 10-15 минут до плотных пик. Перекладываем массу в кондитерские мешки. На пергамент отсаживаем фигурки нужного вам размера. Учтите, чем больше фигурка, тем больше она будет сушиться в духовке. Для отсадки можно использовать круглую насадку, для мелких деталей (клювик и лапки) кондитерский мешок отрезаем примерно на 3-4 мм. Заранее разогреть духовку до 120 градусов. После разогрева меняем температуру на 60-70 градусов и ставим цыплят в духовку. Сушим там около 3 часов, в зависимости от размера фигурок и самой духовки. Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti #пасха2025 #украшениекуличей #рецепт #рецепткулича #идеидляпасхи #пасхалтнвйдекор #альбумин #безе #меренги #сухойбелок #чудныйпряник

Безешные цыплята на альбумине MolecularMeal Нам понадобится: - альбумин -10 гр. - вода - 60 мл. - сахарная пудра- 140 гр. - лимонная кислота - щепотка Артикул альбумина на вб: 59131197 После того, как замоченный в воде альбумин растворился, добавляем лимонную кислоту и сахарную пудру. Взбиваем все миксером на максимуме около 10-15 минут до плотных пик. Перекладываем массу в кондитерские мешки. На пергамент отсаживаем фигурки нужного вам размера. Учтите, чем больше фигурка, тем больше она будет сушиться в духовке. Для отсадки можно использовать круглую насадку, для мелких деталей (клювик и лапки) кондитерский мешок отрезаем примерно на 3-4 мм. Заранее разогреть духовку до 120 градусов. После разогрева меняем температуру на 60-70 градусов и ставим цыплят в духовку. Сушим там около 3 часов, в зависимости от размера фигурок и самой духовки. Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti #пасха2025 #украшениекуличей #рецепт #рецепткулича #идеидляпасхи #пасхалтнвйдекор #альбумин #безе #меренги #сухойбелок #чудныйпряник

Безешные цыплята на альбумине MolecularMeal Нам понадобится: - альбумин -10 гр. - вода - 60 мл. - сахарная пудра- 140 гр. - лимонная кислота - щепотка Артикул альбумина на вб: 59131197 После того, как замоченный в воде альбумин растворился, добавляем лимонную кислоту и сахарную пудру. Взбиваем все миксером на максимуме около 10-15 минут до плотных пик. Перекладываем массу в кондитерские мешки. На пергамент отсаживаем фигурки нужного вам размера. Учтите, чем больше фигурка, тем больше она будет сушиться в духовке. Для отсадки можно использовать круглую насадку, для мелких деталей (клювик и лапки) кондитерский мешок отрезаем примерно на 3-4 мм. Заранее разогреть духовку до 120 градусов. После разогрева меняем температуру на 60-70 градусов и ставим цыплят в духовку. Сушим там около 3 часов, в зависимости от размера фигурок и самой духовки. Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti #пасха2025 #украшениекуличей #рецепт #рецепткулича #идеидляпасхи #пасхалтнвйдекор #альбумин #безе #меренги #сухойбелок #чудныйпряник

Самый вкусный рецепт цветов на агар-агаре из пюре Артикул на агар-агар на WB: 117664569 Чаша миксера: 70 гр. белка, 70 гр. сахара, 1 гр. лимонной кислоты. Включаем миксер на максимальную скорость, в 3 этапа засыпаем сахар с лимонной кислотой. Взбиваем до крепких пиков. Сироп: 7 гр. агар-агара (силой 900 блум), 250 гр. сахара, 100 гр. воды, 125 гр. яблочного пюре. Варим на средне-сильном огне до 104° (примерно 4 минуты после закипания). Кипящий сироп тонкой струйкой медленно вливаем в меренгу (миксер при этом убавляем на среднюю скорость). Включаем максимальную скорость миксера, взбиваем до первых пустот. Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti

Рецепт быстрого рулета с кремчизом и вяленой клубникой Бисквит: 4 яйца Стакан сахара (200г) Стакан муки 1ч л соды Крем: 200г сливок 150г сливочного сыра 150г сах пудры Ванилин Начинка: вяленая клубника от Molecularmeal, артикул на WB: 322955772 #тортыотТамары #семья #дети #юмор #рецепты #рецептрулета #рулетза20минут #еда Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti

Пасха «Птичье молоко» с агар-агаром Molecularmeal Артикул агара на ВБ: 200539795 В миску миксера: 80 г. белка 1/2 ч.л. лимонной кислоты В сотейник: 150 г. воды Агар-агар 6 г. силой 1000 200 г. сахара 100 г. глюкозного сиропа Крем: 200 г. сливочного масла 82% 100 г. сгущеного молока Ванильный сахар 1 ч.л. 1. Форму протереть водкой. 2. Мягкое сливочное масло взбить миксером со сгущенным молоком и ванильным сахаром. Убираем в сторону. 3. Соединить ингредиенты для сиропа и поставить варить на средний огонь. Сироп должен кипеть и бурлить, но не выкипать. Варим сироп до 110 градусов. 4. Параллельно взбиваем белок с лимонной кислотой до максимально возможных пиков. 5. Готовый горячий сироп аккуратно вливаем во взбитую меренгу и на средней скорости миксера взбиваем около минуты или до остывания массы до 55-65 градусов. 6. За несколько раз лопаткой добавляем крем. И как только миксер вмешал последнюю порцию, выключаем. 7. Переливаем массу в кондитерский мешок и заполняем форму. 8. Убираем на час в холодильник, после этого аккуратно расстегиваем форму и вытаскиваем Паску. Оставляем на столе ещё на час. Украшаем по желанию, можно кандурином. Срок хранения птичьего молока – 72 часа в холодильнике. Больше полезных рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti #паска #пасха2025 #рецептнапасху #кулич #рецептпасхи #творожнаяпасха #творожнаяпаска #птичьемолоко #рецептптичьемолоко

Вкусный перекус по мотивам любимых конфет 🥥 Греческий йогурт 180 г Кокосовая стружка - 20 г Миндаль - 15 г Подсластитель - по вкусу Сухое кокосовое молоко 10 г (артикул на ВБ: 307690764, озон: 1805434065) Больше полезных рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti

Полезные булочки с псиллиумом Molecularmeal ПСИЛЛИУМ очень полезен для здоровья! Помимо низкой калорийности (всего 42 ккал на 100 грамм, в сравнении с мукой пшеничной 345 ккал), она обволакивает ЖКТ, защищая от язв и гастритов. Благодаря высокому содержанию клетчатки нормализуется пищеварение, холестерин и уровень сахара в крови. Артикул на WB: 193613633 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔸Яйца 4 шт 🔸Псилиум 40 гр 🔸Разрыхлитель 3 гр 🔸Соль по вкусу 🔸Кипяток 40 гр БЖУ НА 100 гр: 119 ккал 9,6/7,8/1,7 Ещё несколько интересных фактов о чудо суперфуде👇 ▪️Оптимизирует процесс пищеварения. ◾️Оказывает слабительное воздействие на кишечный тракт (при определенной дозе ◾️Помогает в борьбе с диареей ◾️Обеспечивает контроль уровня глюкозы в крови ◾️Способствует снижению веса. ◾️Является компонентом рецептов правильного питания ◾️Регулирует уровень холестерина. ❗️КАК ПРИНИМАТЬ ПСИЛЛИУМ В ПОРОШКЕ? Приготовьте раствор из псиллиума, смешав его с водой. Начинайте с добавления одной чайной ложки порошка 2 раза в день, затем постепенно увеличивайте дозировку до нужной вам (оптимально – 2 чайных ложки 2 раза в день). Не забывайте пить больше воды, потому что псиллиум впитывает много жидкости из организма и функционирует за счет влаги. Максимальная доза приема псиллиума – 10 гр в сутки, при этом нужно выпивать минимум 2.5 литра воды в день. Размешав порошок в воде, сразу выпивайте раствор, иначе волокна начнут набухать не в вашем пищеварительном тракте, а в стакане. Больше полезных рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti #псиллиумрецепты #булочкиизпсиллиума #кетохлебцы #низкоуглеводныйрецепт #безуглеводныерецепты #хлеббезмуки #полезныйзлебушек #суперфудрецепт #вкусноиполез #низкокалорийныепродукты #пищеваядобавкадлялечения #суперфуди

Рулет облепиха-апельсин с ксантановой камедью Пюре облепихи 200гр Сок апельсина 100гр Ксантановая камедь 1 ч.л (артикул на wb: 117250044) Сахар 100гр 1. В сотейнике объединяем все ингридиенты и ставим сотейник на средний огонь и увариваем 1-2 мин. 2. Снимаем сотейник с огня, даем остыть при комнатной температуре, затем убираем в холодильник Бисквит Яйца СО - 4 шт. Мука - 80 г Растительное масло - 55 г Молоко - 70 г Сахар - 100 г Цедра апельсина и лимона 1. Просейте и перемешайте сухие ингредиенты (мука, разрыхлитель). 2. Взбейте яйца с сахаром на максимальной скорости до получения пышной и светлой массы. Это займет примерно 10-15 минут. Затем аккуратно влейте растительное масло, молоко и добавьте цедру лимона и апельсина. 3. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к яичной массе в 2 подхода, чередуя с жидкими ингредиентами. Аккуратно перемешивайте лопаткой или миксером на низкой скорости до однородности. 4. Вылейте готовое тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 150-160°C в течение 20-25 минут. Не рекомендуется открывать духовку раньше указанного времени, чтобы бисквит не осел. 5. Достаньте готовый бисквит из духовки и дайте ему полностью остыть на решетке. Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti

Попробуйте приготовить эту творожную запеканку а-ля «чизкейк», и она станет вашим фаворитом среди запеканок. Воздушная и тающая во рту, с нежным песочным тестом – это все про нее🥹 А для украшения я использовала нереально вкусную и ароматную вяленую клубнику без сахара от бренда Molecularmeal (арт на вб. 322955772) Для песочного теста: Яйцо 1 шт Сахар 50 г. Масло сливочное 100 г. Сметана 1 ст л. Разрыхлитель 1 ч л. Мука 230 г. Для начинки: Творог 9% 250 г. Сметана 20% 250 г. Сахар 100 г. Ванильный сахар 10 г. Кукурузный крахмал 3 ст.л. Приготовление: 1. Яйца взбиваем с сахаром, вливаем растопленное масло, сметану, перемешиваем. Засыпаем муку с разрыхлителем и месим тесто. Убираем в холодильник минут на 10-15. 2. Творожную начинку пробиваем блендером. 3. Формируем в форме песочную основу и выкладываем начинку. 4. Ставим форму в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут (проверяйте готовность визуально). 5. Приятного аппетита 🥹♥️ Больше простых и полезных рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti #рецепт#рецепты#фудблог#фудблогер#запеканка#рецептзапеканки#творожнаязапеканка#запеканкатворожная #творожнаявыпечка #запеканкапп #идеязавтрака #вкуснаязапеканка

Красивый фуршет на майские праздники Баклажаны порезать слайсами и посолить, оставить 20 мин. Обсушить, обвалять с 2 сторон в муке, затем в яйцо и только одной стороной в сухарики. Обжарить с одной стороны, выложить на бумажное полотенце. Смазать пастой тахини, свернуть в рулетик, сверху кремовая шапочка, пару зерен граната. Тарелки WB 311750938 Пипетки WB 74527182 Больше ярких рецептов, лайфхаков и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti #фуршет #гастробоксы #рецепты #кейтеринг

Идея завтрака на 33 г белка! Овсяноблин: 30 г овсянки 30 молока 1 яйцо Смешиваем и обжариваем Начинка соленая: Ветчина из индейки 40г Легкий сыр 45г Сладкая начинка: Шоколадно-ореховая паста 13г Вяленая клубника 10г (артикул на wb: 378674611) Больше простых и полезных рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti

Шаурма -10 кг - лаваш - греческий йогурт - лист салата - свежие овощи - обжаренная курица на сухой сковороде - дрожжи пищевые неактивные Артикул WB: 264166267 С помощью дрожжей вы восполните дефицит белка, нормализуется работа ЖКТ, снизится уровень холестерина. Добавлять можно в любые блюда, бутерброды, салаты, пиццу, пасту, гарниры 😍 Больше полезных рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti

Медовая икра – десерт по рецептам молекулярной кухни. Что потребуется: Мёд 100 гр Вода для мёда 100 мл Альгинат натрия 2 гр (артикул вб: 116561035) Лактат кальция 4 гр (артикул вб: 117673586) Вода для лактата 500 мл Смешиваем альгинат, воду и мёд до однородной массы. Лучше сделать это в блендере. Ждём, когда перестанет пузыриться. В другой таре в 500 мл воды растворяем лактат. Набираем в шприц мёд и с расстояния 15-20 см капаем в воду. Когда будет около 100 шариков вылавливаем ситечком и промываем в обычной воде. Даём ей стечь, можно прислонять к бумажной салфетке. Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti #молекулярнаякухня #готовимдома

Рецепт бананового чизкейка без выпечки 🥧 - Печенье - 300 г. - Творог - 300 г. - Сахар - 120 г. - Сметана - 100 г. - Вода - 100 г. - Сливочное масло - 80 г. - Желатин - 20 г. - Бананы - 3-4 шт. Желатин от Molecularmeal Артикул на вб: 117315116 Больше простых и полезных рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti

ПП-рафаэлло на 90 ккал артикул сахзама на WB: 264154041 - 1 банан - 1 яйцо + 1,5 белка - греческий йогурт 130г (+для подачи) - подсластитель аллюлоза MolecularMeal - кокосовая стружка 10 гр - мука 25 гр приготовление : все ингредиенты смешать (блендером до однородной массы) и в разогретую разогретую духовку минут на 20-25 при 170° Больше полезных рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti #готовимбыстро #десерт #пп #ппдесерт #ппрецепт #рецепты #ппрецепты