Овсяный блин с пищевыми дрожжами Molecularmeal (WB #264166267)
Основа: геркулес 50 г, вода+молоко 120 г, яйцо 1 шт, соль, специи. Всё измельчить, дать постоять. Жарить на смазанной сковороде.
Соус: йогурт 50 г, горчица 1 ч.л, специи.
Начинка: курица, томаты, сыр, салат, пищевые дрожжи (WB #264166267).
Сытно и полезно 🥙
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼 @Molecularmeal_bot
Овсяное печенье с взрывной карамелью от Molecularmeal WB #117244235
Ингредиенты:
Геркулес 70 г (в муку), протеин 15 г, белок 50 г, соль, сахзам, ванилин, разрыхлитель.
Главный ингредиент — взрывная карамель (WB #117244235).
Белок взбить до пиков с пудрой и ванилином. Сухие ингредиенты смешать, добавить немного воды. Аккуратно ввести белок, оставить на 5 мин. Выложить печенье на пергамент и выпекать 20 мин при 180°C.
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼 @Molecularmeal_bot
Универсальная фруктово-ягодная начинка на Пектине NH (WB #381208059) 🍒
Ингредиенты:
Пюре — 300 г
Сахар — 60–75 г
Пектин NH (WB #381208059) — 6 г
Приготовление:
Смешайте пектин с частью сахара. Пюре нагрейте до 40–45°C, тонкой струйкой всыпьте сахар с пектином, постоянно мешая. Доведите до кипения и варите 1–2 мин. Снимите с огня.
💡 Пектин NH термообратный — начинку можно разогревать повторно.
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼 @Molecularmeal_bot
Птичье молоко с идеальным суфле и из желатина от Molecularmeal (WB: #117315116)🍰
Бисквит: 5 желтков, 35г сахара, 50г муки, соль, ваниль, 40г молока. Взбить, просеять муку. Выпекать 15 мин, 180°C
Суфле: 5 белков, соль, лимонный сок; сироп 250г сахара, 80г воды (118°C). 120г масла, 60г сгущёнки, 18г желатина (в 90г воды).
Глазурь: 100г шоколада, 100г сливок 33%. Кипятить сливки, залить шоколад.
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼 @Molecularmeal_bot
Мандариновый зефир(WB #200539795)
Ингредиенты:
Белок 60 г, сахар 60 г, щепотка соли.
Сироп: мандариновый сок 180 мл, сахар 220 г, вода 50 мл, агар-агар 8 г (WB #200539795).
Приготовление:
Белок взбить с сахаром до плотных пиков.
Сок, сахар, воду и агар уварить 5 мин после закипания.
Горячий сироп тонкой струйкой влить в белки, взбивать 4 мин.
Отсадить зефир, оставить на 12 ч, присыпать пудрой.
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼 @Molecularmeal_bot
Такой бургер готова есть каждый день 🤤
Бургер с булочками из псиллиума (WB #193613633)
Ингредиенты (2 порции):
Булочки: 4 яйца, псиллиум 60 г (WB #193613633), 1 ч.л. разрыхлителя, кунжут, соль, специи.
Котлеты: куриное филе 200 г, 1 яйцо, 1 ст.л. рисовой муки, соль, специи.
Соус: 2 ст.л. сметаны, 2 ч.л. кетчупа, 0,5 ч.л. горчицы, паприка, перец.
Сборка: булочка, соус, салат, котлета с сыром, черри, солёный огурец, соус.
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼 @Molecularmeal_bot
Запеканка с тыквой и аллюлозой WB #264154041 🥧
Ингредиенты:
🎃 1/3 тыквы
• Творог — 500 г
• Аллюлоза — 6 ст.л WB #264154041
🥚 2 яйца
• Манка — 3 ст.л
Смешайте все ингредиенты, выложите массу в очищенную тыкву и запекайте до готовности 💛
Получается нежно, ароматно и без вреда для фигуры!
Аллюлоза — натуральный сахарозаменитель, сладость ~70% от сахара, подходит для выпечки и напитков 👌
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼 @Molecularmeal_bot
Банановый айс-латте с инулином (WB #33636766) ☕🍌
Инулин — натуральный заменитель сахара: улучшает пищеварение, усвоение кальция, снижает холестерин и очищает организм.
Ингредиенты:
• Банан — 1 шт
• Молоко — 120 мл
• Кофе — 120 мл
• Лёд
• Инулин — 1 ч.л
Банан взбить с молоком, добавить лёд, кофе и инулин. Готово!
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼 @Molecularmeal_bot
Мандариновый мармелад 🍊 WB #200539795
Ингредиенты:
• свежевыжатый сок – 200 мл
• сахар – по желанию
• агар-агар – 1 ч.л (5 г) WB #200539795
Мандарины и апельсин очистить, взбить блендером, процедить сок. Добавить агар, перемешать, поставить на огонь. По желанию всыпать сахар. Довести до кипения и снять. Разлить по формочкам, убрать в холодильник на 20 мин. Мармелад держит форму при комнатной температуре ✨
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼 @Molecularmeal_bot
Леденцы из изомальта 🍭 (WB #115477596)
Ингредиенты:
• изомальт — 75–80 г (WB #115477596)
• взрывная карамель — по желанию (WB #11468867)
• диоксид титана для белого цвета (WB #169451739)
• краситель — по желанию
Растопить изомальт в сотейнике до полного растворения (очень горячий!). Разлить по формам, вставить палочки, украсить. Для белых — добавить диоксид титана, для цвета — краситель. Остудить и достать.
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼 @Molecularmeal_bot
Запечённая груша с камамбером и фундуком 🍐(WB #414346726)
Ингредиенты:
груша 1–2 шт, камамбер, фундук Molecularmeal (WB #414346726), мёд.
Приготовление:
Разрезать грушу, убрать сердцевину. В углубления выложить сыр, посыпать дроблёным фундуком. Запекать при 180°C 8–10 мин до расплавления сыра. Подать с орешками и мёдом 🍯
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼 @Molecularmeal_bot
ПП чизкейк с маком и аллюлозой(WB #264154041)
💙Ингредиенты:
Творог 250 г, белки 2 шт, мак 10 г, кукурузный крахмал 20 г, аллюлоза.
Ягодный слой: черника 50 г, крахмал 1 ст.л, аллюлоза (WB #264154041).
💙Смешайте все ингредиенты основы до однородности, вылейте в форму и выпекайте 35 мин при 150°C. Остудите.
💙Ягоды прогрейте с крахмалом и аллюлозой до загустения.
💙Выложите слой на чизкейк и охладите 2–3 часа.
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼 @Molecularmeal_bot
Оливки с сырными дрожжами (WB #264166267)
Это топ! Теперь по-другому оливки есть не смогу 😍
Крупные оливки разрезаем, добавляем оливковое масло, копчёную паприку, перец и сырные дрожжи (WB #264166267).
На подушку из творожного сыра выкладываем оливки, добавляем лимон и зелень.
Сырные дрожжи придают особый шарм 🤤
#простойрецепт #вкуснаязакуска #праздничныйстол
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼 @Molecularmeal_bot
Сырные шарики с миндалём (WB #414347600)
Вы совершите ошибку, если не попробуете эту закуску 😍
Ингредиенты: твёрдый сыр, творожный сыр, миндаль (WB #414347600), фундук, мёд для подачи.
Приготовление: натрите сыр, смешайте с творожным. В центр положите миндаль, сформируйте шарики, обваляйте в орехах. Подавайте с мёдом — это безумно вкусно 🤤
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼 @Molecularmeal_bot
Рождественский венок из безе на альбумине (WB #117040251)
Ингредиенты:
Альбумин (WB #117040251), вода, сахар, красный и зелёный краситель, посыпка.
Приготовление:
Альбумин замочить на 15 мин, взбить до пены. Постепенно всыпать сахар, взбивать до плотных пиков. Массу разделить: большую окрасить в зелёный, меньшую — в красный. Отсадить венок на коврик, добавить декор. Сушить при 100°C 1,5 часа. Остудить и наслаждаться ✨
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼 @Molecularmeal_bot
Сельдь под шубой с желатином WB#437228542
Ингредиенты: сельдь, картофель, морковь, свекла, яйца (по желанию), майонез.
Рубиновая шапочка: гранатовый сок 100 мл, желатин (WB #437228542) — 10 г.
Овощи и яйца отварить, натереть. Сельдь нарезать. Выложить слоями, промазывая майонезом.
Желатин замочить, сок подогреть, соединить, залить тонким слоем, охладить, нарезать кубиками и украсить салат 💎
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼 @Molecularmeal_bot
Трендовая закуска Суши- корзинки
Ну кто мы такие, чтобы не следовать трендам и не попробовать эту закуску? 😁
Готовим трендовые суши-корзинки — быстро, просто и эффектно 🔥
Пропорции берите на свой вкус, здесь полная свобода для фантазии.
Сырные дрожжи придают насыщенный «сырный» вкус и аромат 🤤
🛒 Сырные дрожжи (WB #264166267)
#рецепт #сушикорзинки #трендоваязакуска #новогоднийстол
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼 @Molecularmeal_bot
Детокс коктейль для восстановления после застолья WB #212030379💚
Один из древнейших суперфудов — спирулина от Molecularmeal 🌿
Она богата хлорофиллом, витаминами A, группы B (в т.ч. B12), E, фолиевой кислотой, микроэлементами (магний, цинк, селен и др.) и на 70% состоит из белка. Поддерживает иммунитет, очищает организм, ускоряет метаболизм и отлично подходит для похудения и спорта.
🥤 Коктейль «Спирулина с фруктами» (2 порции):
Банан, апельсин, ½ груши, горсть шпината, 150 мл воды, 5 г спирулины.
Фрукты и зелень взбить, добавить спирулину, перемешать.
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼 @Molecularmeal_bot
Миндальный раф с миндальными лепестками (WB #321064822)
Нежный бодрящий раф для зимних праздников 💙
Ингредиенты: эспрессо, миндальное молоко — 200 мл, миндальные лепестки Molecularmeal, взбитые сливки/сироп/маршмелло — по желанию.
Приготовление: сварите эспрессо, подогрейте молоко, соедините и взбейте до кремовой текстуры. Украсьте и щедро посыпьте миндальными лепестками (WB #321064822) ✨
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼 @Molecularmeal_bot
🎄 Мини-Анна Павлова (5–7 шт.) на альбумине (WB #59131197)
Меренга:
Альбумин (WB #59131197) 10 г + вода 30 г (дать набухнуть), взбить, всыпать сахар 45 г, взбить до плотных пиков. Отсадить гнёзда, сушить 90–100°С 1,5–2 ч.
Начинка:
Ягоды/пюре 70 г, сахар 15 г + пектин 2 г — довести до кипения, проварить 1–2 мин, остудить.
Крем:
Крем-чиз 160 г, сливки 33% — 160 г, сахар 30 г — взбить.
Собрать: начинка + крем. Хранить до 24 ч ✨
✅ Больше рецептов в тг-боте 👉🏼 @Molecularmeal_bot