Шкуросъемные машмны Maja для снятия шпика с мяса
Шкуросъемные машины для мяса Maja Sam 350
Maja EMA 350 Maja SAM 500 Maja EMA 500
Сувид hurakan или Sous-vide
Объем воды 80 л
Температурный режим
от 25 до 99°С
Напряжение220 В
Мощность2 кВт
Ширина160 мм
Глубина196 мм
Высота 420 мм
Вес4.5 кг
Вес (в упаковке)5.5 кг
Страна производства Китай
Описание
Погружной термостат Hurakan HKN-SV80 предназначен для приготовления широкого спектра блюд по технологии Sous Vide на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена цифровой панелью управления с ЖК-дисплеем и таймером.
Дополнительные характеристики:
Максимальное время установки таймера: 99 ч
Максимальный объем воды для циркуляции: 80 л
Габариты в упаковке: 250х300х480 мм
Стильный дизайн и необычный цвет корпуса. Современная панель управления на ручке: она находится прямо под большим пальцем пользователя, можно переключать скорости, не отвлекаясь от процесса готовки.
— Скорость: 2500-15000 об/мин.
— Объем: 15 л.
— Габариты: 75x75x505 мм.
— Мощность: 0,25 кВт.
— Многофункциональная насадка — нога с 4 лезвиями вместо двух. Благодаря этому агрегат лучше гомогенизирует, доводит блюда до однородной массы. Площадь захвата больше, пробиваются быстрее даже плотные продукты. Также, насадка подходит для приготовления мороженого и глазури.
— Насадка двойной венчик, который позволяет работать с кондитерскими массами, быстро взбивать белки и смешивать жидкое тесто. Общая длина насадки 290 мм, диаметр 90 мм. Справляется с работой в емкостях объемом до 10-15 л
Погружной миксер apach AHM250V200C plus
Срок гарантии, мес 12
Страна-производитель Италия
ПроизводительApach
Емкость обслуживаемой дежи, л 15
Комплектация Нож, венчик
Длина ножа, мм 200
Длина венчика, мм 290
Скорость, об/мин 2500-15000
Материал корпуса Пластик
Мощность, Вт 250
Напряжение, В 220
Вакуумный упаковщик для производства HB-860 с автоматической перекидной крышкой
Шкуросъемная машина бу FREUND HSK8 с пневматическим приводом предназначена для снятия шкуры со свинины и холодных кусков говядины.
Замена лезвия происходит в ручном режиме без использования инструмента.
Технические характеристики:
Давление воздуха - 6 бар;
Расход воздуха - 420 л/мин;
Ширина среза - 72 мм;
Мощность - 320 Вт;
Ширина лезвия - 82 мм;
Ширина среза - 82 мм;
Ширина головки - 112 мм;
Глубина снятия шкуры - 3,5 мм;
Вес - 1,6 кг.
Промышленный слайсер
Дайсер DMS DKS-701, предназначен для точной нарезки различных продуктов питания. Выполнен из нержавеющей стали.
Технические характеристики:
Толщина нарезки регулируется - от 0 до 80 мм
Режущая способность (скорость резания / мин) - 30/60
Размер загрузочной камеры - 200 х 230 х 700 мм
Габариты машины - 1800 х 800 х 1350 мм
Напряжение - 380 В
Мощность - 1,7 + 0,75 кВт
Вес - 300 Кг
Пакет реторт вакуумные серебро 180х220 подходит для вакуумной упаковки,автоклава,запайки толщина до 150 микрон.
Специально разработанный для нарезки больших кусков нож 20 см для мяса или овощей, специальный нож шеф-повара для барбекю производство Франция был выбран для интеграции с партнерским ассортиментом Чемпионата Франции по барбекю.
Нож 3 в 1 позволит вам:
Режьте точностью благодаря своей длине и тонкости лезвия,
Режьте с ловкостью благодаря жесткому лезвию и весу,
Изогнутое лезвие легко воспроизведет движение маятника.
Он также идеально подходит для отделения кусков от ребер.
Наконечник лезвия особой формы, называемой «ятаган», отличается изяществом и эстетикой. Он идеально подходит для измельчения самых деликатных кусочков, таких как травы, очень полезные для ваших маринадов.
Рукоять тоже полна деталей, отличающих ее от классических ножей.
Изготовленный из довольно темного на вид дерева, он остается особенно элегантным благодаря наличию заклепок. Все это придает ему традиционный и эстетичный вид.
Полностью эргономичный, он обеспечивает идеальное положение на ладони как у мужчин, так и у женщин. Эта модель вполне может быть использована женщиной. Обработанная форма позволяет легко адаптироваться к любому размеру руки.
Наши советы по уходу за специальным поварским ножом для барбекю:
Вымойте мягким моющим средством и сразу же тщательно высушите.
Не используйте абразивные губки, включая губку.
Посудомоечная машина настоятельно не рекомендуется.
Промышленный слайсер для нарезки продуктов Treif используеться нв производстве для нарезки больших объемов продукции. На нём легко можно нарезать подмороженную и охлажденную продукцию,мяса,сткйки,свинина,птица,говядина еа кости и мноное другое.
Тендерайзер Италия TENERIFE 2090 от компании Vepa полностью выполнен из нержавеющей стали AISI 304, а детали контактирующие с продуктом выполнены в AISI 316 и пищевом тефлоне.
Все модели оснащены съемным блоком лезвий, благодаря чему они просты в очищении и обработке. Длина лезвий позволяет пронизывать весь продукт не переворачивая его, так как лезвия проникают до 1 мм от поверхности на которой находится продукт.
Полуавтоматическая модель оснащена лотком ручной подачи для продукта. Лоток приводится в действие вручную: оператор опускает мясо в лоток, далее, путем нажатия на лоток, продукт автоматически пронизывается блоком лезвий, которые проникают по всей его длине.
Таким образом, тендерайзеры Vepa позволяют значительно сокращать время подготовки продукта к приготовлению, не травмируют его структуру и форму, качественно его размягчают, способствуют лучшему впитыванию в него специй, маринадов и соусов.
Пленкосъемная машина для мяса Maja EVM1000 предназначена для удаления пленки с говядины,курицы,птицы,свинины,рыбы.
Ленточная напольная пила Mado Rollekta, б/у, после тех. обслуживания. Идеюально подойдет для распиловки,мяса,рыбы,костей и т.д.
Технические характеристики:
Габариты, ДхШхВ — 740×760×1680 мм
Размер стола — 600×700 мм
Высота пропила — 310 мм.
Напряжение — 380 В.
Вес — 120 кг.
Производство — Германия