БОЛЬШЕ ОТ АВТОРА КАНАЛА:
Мастер-классы, публикации, переводы о сырах: https://boosty.to/sekretsir
Практикумы по аутентичному сыроделию https://t.me/authenticcheese
БЕСПЛАТНАЯ Группа для общения сыроделов и начинающих: https://t.me/sekretysiraLosenkovaJulia
БОЛЬШЕ ОТ АВТОРА КАНАЛА:
Мастер-классы, публикации, переводы о сырах: https://boosty.to/sekretsir
Практикумы по аутентичному сыроделию https://t.me/authenticcheese
БЕСПЛАТНАЯ Группа для общения сыроделов и начинающих: https://t.me/sekretysiraLosenkovaJulia
Коктейль с высоким содержанием белка из сыворотки!
на 1,5 литра горячей сыворотки, с которой мы сняли рикотту, кислотность сыворотки 5,3-5,1, добавляем 200-300 грамм РИКОТТЫ, 3 столовые ложки сахара (кто любит более сладкий, можно 4 ложки), ванильный сахар 2 пакетика.
Все взбиваем погружным миксером около 3-5 минут до образования однородной массы, разливаем по бутылкам или оставляем прямо в банке, но это не так удобно для употребления. Убираем в холодильник.
Коктейль имеет вкус мороженого, иделально стоит в течении 2-3 дней в холодильнике, перед употреблением достачно взботать.
БОЛЬШЕ ОТ АВТОРА КАНАЛА:
Мастер-классы, публикации, переводы о сырах: https://boosty.to/sekretsir
Практикумы по аутентичному сыроделию https://t.me/authenticcheese
БЕСПЛАТНАЯ Группа для общения сыроделов и начинающих: https://t.me/sekretysiraLosenkovaJulia
Для меня это сыр из серии "проще купить, чем сделать". Слишком много пассажей в реализации. Да и предпочетаю моцареллу, этот сыр для меня слишком "жидкий" и жирный.
Деревенская сметанка, да на горячий, домашний хлебушек, вкуснее будет.
Если вы хотите узнать больше об итальянской Буррате и о том, что пишут в регламенте о ее технологии, приходите сюда: https://boosty.to/sekretsir/posts/cc7bc664-1cdc-43b3-9fb1-37ca7a8991f9?share=post_link
БОЛЬШЕ ОТ АВТОРА КАНАЛА:
Мастер-классы, публикации, переводы о сырах: https://boosty.to/sekretsir
Практикумы по аутентичному сыроделию https://t.me/authenticcheese
БЕСПЛАТНАЯ Группа для общения сыроделов и начинающих: https://t.me/sekretysiraLosenkovaJulia
ТЕХНОЛОГИЯ И МАСТЕР-КЛАСС ОТ АВТОРА ДАННОГО СЫРА: https://boosty.to/sekretsir/posts/2ae91104-e019-4490-a28d-5f4f47e65115?share=post_link
БОЛЬШЕ ОТ АВТОРА КАНАЛА:
Мастер-классы, публикации, переводы о сырах: https://boosty.to/sekretsir
Практикумы по аутентичному сыроделию https://t.me/authenticcheese
БЕСПЛАТНАЯ Группа для общения сыроделов и начинающих: https://t.me/sekretysiraLosenkovaJulia
ОРИГИНАЛ ТЕХНОЛОГИИ. МАСТЕР-КЛАСС ОТ АВТОРА ЮЛИИ ЛОСЕНКОВОЙ, ПЕРВОЙ ОПИСАВШЕЙ ЭТОТ СЫР НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ В 2022 ГОДУ : https://boosty.to/sekretsir/posts/b88f54f0-434e-4c14-9818-e148de39c251?share=post_link
БОЛЬШЕ ОТ АВТОРА КАНАЛА:
Мастер-классы, публикации, переводы о сырах: https://boosty.to/sekretsir
Практикумы по аутентичному сыроделию https://t.me/authenticcheese
БЕСПЛАТНАЯ Группа для общения сыроделов и начинающих: https://t.me/sekretysiraLosenkovaJulia
МЫ ВЕРНЕМСЯ!
БОЛЬШЕ ОТ АВТОРА КАНАЛА:
Мастер-классы, публикации, переводы о сырах: https://boosty.to/sekretsir
Практикумы по аутентичному сыроделию https://t.me/authenticcheese
БЕСПЛАТНАЯ Группа для общения сыроделов и начинающих: https://t.me/sekretysiraLosenkovaJulia
Основа: магазинна простокваша- самая лучшая из всех заготовка для творога!
Достаточно нагреть ее на водяной бане до начала отделения сыворотки, дождаться, когда на поверхность поднимется плотная масса из белка, (не торопить события, иметь терпение) оставить остыть до теплого состояния, отвесить при помощи мешочка , когда перестанет капать, поставить небольшой пресс.
Вся кислота творог- в сыворотке, чем лучше вы отожмете ее из творога, тем вкуснее будет он!
Вес около 180 грамм из 750 мл простокваши.
БОЛЬШЕ ОТ АВТОРА КАНАЛА:
Мастер-классы, публикации, переводы о сырах: https://boosty.to/sekretsir
Практикумы по аутентичному сыроделию https://t.me/authenticcheese
БЕСПЛАТНАЯ Группа для общения сыроделов и начинающих: https://t.me/sekretysiraLosenkovaJulia
Элементарный крем-сыр из простокваши.
В качестве добавки может служить: хрен, оливки, чеснок и зелень, огурец, а так же хорошо на сладкие кремы для десертов.
Не забывайте подписаться! Это только начало.
БОЛЬШЕ ОТ АВТОРА КАНАЛА:
Мастер-классы, публикации, переводы о сырах: https://boosty.to/sekretsir
Практикумы по аутентичному сыроделию https://t.me/authenticcheese
БЕСПЛАТНАЯ Группа для общения сыроделов и начинающих: https://t.me/sekretysiraLosenkovaJulia
продолжаем смотреть на сырный мир Сербии
жду вас на моей программе по аутентичному сыроделию https://t.me/authenticcheese
СЕРБСКАЯ ГАУДА
жду вас на моей программе по аутентичному сыроделию https://t.me/authenticcheese
Подписывайтесь, что бы увидеть больше!
жду вас на моей программе по аутентичному сыроделию https://t.me/authenticcheese
ЛУЧШИЕ ВИДЕО О СЫРАХ И СЫРОДЕЛИИ! Техники, практики, нюансы, секреты, тайны!
жду вас на моей программе по аутентичному сыроделию https://t.me/authenticcheese
жду вас на моей программе по аутентичному сыроделию https://t.me/authenticcheese
#сыр #сыроделиедома
Люби себя. Ешь вкусно!
https://t.me/authenticcheese
Вы знали как резать сырное зерно?
Новое из надоевшего!
Идеальный завтрак
канал про сыры https://t.me/sekretysiraLosenkovaJulia
"Сама в шоке". Но и так, оказывается можно.
мой телеграм https://t.me/sekretysiraLosenkovaJulia