Сибхамон

Дарим не только «Окорок к пенному»! 😮 🍻 «Окорок к пенному» – это компактная сухая ножка, которую мы дарим при покупке других ног: Богатырь (30 000 ₽) или Император (25 000 ₽). 🤩 А при покупке подарочного набора на сумму от 36 000 ₽, вы получаете «Малыша», который чуть больше, мягче и насыщеннее: – Витязь, подарочная коробка, хамонера и нож (36 000 ₽) – Витязь, сундук, хамонера и нож (40 000 ₽) ✔️ К Гранд Витязю (45 000₽) мы тоже дарим «Малыша»! 📅 Напоминаем, что срок действия акции: до 01.10. ❗️Количество подарочных окороков ограничено. ❗️Чтобы получить подарок, обязательно укажите в комментариях к заказу «Хочу приобрести по акции»

Популярный вопрос – «В чём отличия между Богатырём и Императором?». Отвечаем!🤓 Из-за разности строения самой ножки получаются абсолютно разные вкусовые характеристики. Богатырь выходит мягким, нежным и тающим во рту, он легко нарезается и сочно выглядит. А Император – с более плотным вкусом, выраженной мраморностью и сливочным послевкусием. 🧈 Подробнее рассказали в видео📹 Это идеальные варианты, чтобы побаловать себя или своих близких🫶🏻 А какая ножка вам понравилась больше? Делитесь в комментариях 👇🏼😁 🚚 Заказать можно на нашем сайте, с доставкой по всей России👍🏼

Доставка 3 недели?!🤯 Давайте разбираться! На самом деле на такие дальние расстояния есть два варианта отправки📦 ☑️Первый – СДЭК, 30-31 день, стоимость начинается от 2 000 ₽ и зависит от веса (например, отправка подарочного сундука обойдется примерно в 4 500 ₽). ☑️Второй – авиадоставка. Тут стоимость начинается от 12 000 ₽ (а отправка подарочного сундука в районе 20 000 ₽) И такая доставка не только до Магадана, но и на многие отдаленные направления. 🗺️ А сколько дней вы ждали свой хамон? делитесь в комментариях👇🏼

ДВА МЕСЯЦА ДОМА БЕЗ ХОЛОДИЛЬНИКА — ЧАСТЬ 2. НАРЕЗКА И ДЕГУСТАЦИЯ 🤯 В первой части мы показали окорок, который два месяца хранился при комнатной температуре. Теперь самое интересное: вскрываем, нарезаем и пробуем 🥩 Что стало с хамоном? Вкус стал более насыщенным и глубоким, аромат ярче, а текстура плотнее. Причём насыщенный вкус со временем становится только ярче: хамон продолжает созревать даже дома😋 Именно поэтому целый окорок не требует холодильника: длительный посол и обезвоживание создают условия, совсем не похожие на хранение свежего мяса. Но важно соблюдать правила: ◾️ хранить в сухом проветриваемом месте; ◾️ не оставлять под прямыми солнечными лучами; ◾️ держать вдали от батарей и других источников сильного нагрева; ◾️ обязательно срезать желтый жир, который является следствием окисления, перед употреблением ❗️ А вы бы решились оставить целый хамон дома без холодильника? Пишите в комментариях 👇

ДВА МЕСЯЦА ДОМА БЕЗ ХОЛОДИЛЬНИКА - ЧТО СТАЛО С ХАМОНОМ? 🤯 Этот окорок два месяца хранился при комнатной температуре. И нет - он не испортился. Мы внимательно осмотрели, Хамон - это не свежее мясо. Он проходит длительный посол, обезвоживание и созревание, поэтому целый окорок может храниться без холодильника. ❗️Главное - сухое проветриваемое место, отсутствие прямого солнца и сильного нагрева ❗️ И держим подальше от круп, орехов, муки и животных. Поэтому самого хранения хамона при комнатной температуре бояться не нужно. А вот как он выглядит внутри - показываем в видео. Продолжение - во второй части: будем нарезать и дегустировать. 😉

Ваш мужчина это точно оценит 💜 Это как шоколадка на языке женщин, только здесь – хамон на языке мужчин. Приятный сюрприз для поднятия настроения или вкусное дополнение к фильму на вечер под бокал чего-нибудь крепкого🥃 К тому же, нарезку удобно взять с собой в гости!) На нашем сайте можно найти разные наборы в разделе «Нарезка». А ещё больше удивит целая ножка, которую можно нарезать в течение нескольких месяцев 😉 📲Заказать можно на нашем сайте sibhamon.ru

Что внутри у Богатыря? Показываем как разделываем хамон Богатырь на куски. Мы это делаем, чтобы вы могли приобрести кусок и попробовать его до покупки целой ноги. Но! целая нога отлично хранится при комнатной температуре много месяцев📆 Он имеет приятный, нежный, насыщенный вкус и ореховое послевкусие🌰 🥂 Дегустация до конца сентября 2026г - мы угощаем каждого нашего покупателя по адресу г. Новосибирск, ул. Пасечная, 1а к7. 🚚 Заказы отправляем по Новосибирску и всей России (а также Казахстан и Республика Беларусь)

Знаете, что скрывается за словами «кишечная палочка, стафилококк, листерии»? Мы знаем. И именно поэтому их нет в нашем хамоне 😉 Мы не просто говорим о качестве - мы его доказываем. Договор с Управлением ветеринарии, ежемесячные проверки, смывы с оборудования, контроль каждой партии - это наша рутина. Потому что чистый продукт = настоящий вкус 🥩 Попробуйте наш хамон и почувствуйте разницу 🤯

То, что нужно настоящему знатоку вкуса 💪🏻 Малыш выдержкой от 14 месяцев (10.000₽) - хороший выбор, приятный плотный вкус. Но Малыш Плюс с выдержкой от 22 месяцев (15.000₽) – это уже другой уровень! За счёт более долгой сушки - он раскрывает вкусовые качества на максимум - вкус ярче, насыщеннее, более терпкий, текстура плотнее🔥 Это отличный способ получить максимум вкуса от нашего компактного хамона! Замечательный вариант к в🍷ну, кон🥃яку, или сухому полусладкому😁 Особенно хорош в качестве подарка самому себе или (совет для дам) своему мужчине🙌🏻 А ещё друзья на встречах точно оценят такой экспириенс😏 А вы пробовали эти ножки? Делитесь впечатлениями с нами - нам очень важна обратная связь 💬

Самая живая обратная связь о нашем хамоне. Кстати, на мероприятии угощали Богатырём 💪🏻 Мы продолжаем делиться кадрами с мероприятия «Короли изящных искусств», которое прошло 31 августа! В этот раз показываем, что думают о нашем хамоне гости того замечательного вечера🫶🏻 Как видите, всё вкусно, аппетитно, и ни чуть не уступает испанскому хамону! Мы благодарим каждого, кто принял участие и поделился своим искренним мнением 🙌🏻

❓Как часто вы ломаете голову над вопросом «Что же подарить ему или ей»? Дни рождения, юбилеи, корпоративные праздники — и каждый раз одно и то же. Мы решили помочь вам с ответом: выбирайте наш Сибирский хамон, а мы подскажем, с каким характером выбрать ножку под конкретного человека!👀🙌🏻 Почему это отличный подарок? Во‑первых, это необычно. Как сейчас модно говорить — «очень нишево». Такой сюрприз запоминается и вызывает искренний интерес.😮 Во‑вторых, это красиво и вкусно. Прям целый ритуал: нарезка, аромат и особая атмосфера.🎆 В‑третьих, это практично. Хамон не требует холодильника, долго хранится и всегда оказывается кстати – будь это семейный ужин, встреча с друзьями или выезд на природу. И главное — до конца сентября стоимость Императора 25 000 рублей. Не упустите возможность порадовать себя или близкого человека достойным подарком, который запомнится надолго.🎁

Сегодня на очереди ножка «Отрок Плюс»🍖 Разделываем, показываем и слушаем приятный хруст✨ Это хамон с выдержкой 20 месяцев, с благородной плесенью, весом ~5-6 кг. Он среднего формата, созданный по авторской технологии с благородной белой плесенью и тройной ферментацией. Это идеальный выбор для домашнего гастро-опыта: вес одной ножки около 5-6 кг, удобно нарезать и легко хранить.🙌🏻 Делитесь в комментариях, пробовали уже? Какую ножку разделать следующей?💬 ✅ А эту ножку можно заказать у нас на сайте sibhamon.ru

Приглашаем в наш магазин 🫶🏻

В понедельник 31 августа прошло замечательное мероприятие «Короли изящных искусств», в котором мы участвовали как стратегические партнеры📌 Это ежегодное мероприятие, которое проводится восьмой год – оно объединяет культуру, бизнес, красоту и эстетику. Благодаря поддержке правительства Новосибирской области, эта премия становится местом встречи людей, которые создают культурное лицо Новосибирска. Живая музыка, эстетика, фуршет, приятные люди и встречи, и, конечно же, наш Сибхамон, который многие оценили по достоинству🔥

Обзор на батю. Я ему случайно накинула 20 лет сверху, но это мелочи 🤓 У нас теперь даже есть локальный мем - что Алексею Петровичу 86 лет 🤸🏻 Высокий и смешной: он знает столько анекдотов, что хватило бы на стендап-тур. Возможно , это тоже шутка. А ещё, пока мы настраивали микрофон в начале, он откуда-то достал конфеты, но это тайна. И это при том, что он отвечает за серьёзные вещи – выбор окороков, контроль качества и дисциплину. Если когда-нибудь встретите его в цехе — спросите про окорока. И про конфеты:)) Уверены, у него есть ещё пара хороших историй и конфет 😉

«Всё, что ни делается, – всё к лучшему» – так считает Алексей Петрович💁🏼♂️ Показываем вам ещё один кусочек из интервью📸 Действительно, что бы ни происходило в нашей жизни, важно понимать, для чего нам это дано. Возможно, именно так вам стоит пройти этот путь, переосмыслить какие-то моменты и придти в нужную точку. Но главное – не останавливаться, ведь «движение – это жизнь».🕺💃 Надеемся, мы смогли вас зарядить на предстоящую неделю!🫶🏻 Пишите ваши любимые высказывания, мы с радостью прочитаем💬

Император – наш самый вкусный хамон и именно его мы показываем на видео🎬 Намечаем где будем резать и начинаем: сначала одна часть, потом другая, затем третья. В итоге получаем три куска, из которых мы делаем нарезку, или вы можете приобрести целый по весу. Это подходит тем, кто хочет познакомиться с его вкусом или сделать небольшой презент близким или, например, коллеге🎁 Император - это ножка с выдержкой от 22 месяцев, весом 7-8 кг и стоимостью 25 000 р. Доставляем по Новосибирску, отправляем по России, в Казахстан и республику Беларусь🗺️

Сибирский хамон из мангалицы — магия в 36 месяцев Представь хамон, который выдерживался три года в тишине и прохладе Сибири. А теперь добавь, что сделан он из чернокопытной венгерской мангалицы — редкой сальной породы свиней с кудрявой шерстью и мясом, мраморным, как мрамор. Почему мангалица? Это не беконная свинья. Это — аристократка среди сальных пород. Она растёт медленно, зато накапливает такой жир, что его не хочется срезать — он тает, как сливочное масло, с орехово-сладким послевкусием. Чем мы её кормили? 🍎Яблоки — для лёгкой фруктовой кислинки в мясе 🌰Кедровые орехи — для орехового шлейфа в сале 🧀Сырный обрат — чтобы мясо стало плотным, но не сухим Что получилось? Хамон с мощным вкусом, плотной текстурой и натуральной сладостью. Настоящий деликатес, в котором жир — не враг, а герой. Такой продукт невозможно клонировать на потоке. Это ручная работа, длинный путь — и уважение к животному, земле и времени #хамон #хамонкупить #хамонэврибади #хамонмосква #сибхамон #деликатес #производство #мясоед #мясоеды #мясник #мясо #подарок #подарки #подарокмужу #подарокмужчине #необычно #необычныйподарок #вкусно #гурман #гастрономия

При вялении любые проколы, порезы или трещины на мясе опасны следующим: 1. Риск заражения бактериями: микроорганизмы из воздуха, с рук или оборудования могут попасть внутрь мышцы через повреждения. При вялении мясо не подвергается термической обработке, и инфекция (например, патогенные штаммы бактерий) может развиваться незаметно. 2. Неравномерное высыхание: через разрезы мясо теряет влагу быстрее. 3. Ферментация и гниение: при нарушении целостности структура мяса меняется. Если внутрь попадут воздух, бактерии или грибки, может начаться неправильное разложение — не благородное созревание, а гниение с неприятным запахом. 4. Эстетика и хранение: порезы и трещины ухудшают внешний вид хамона и сокращают срок его безопасного хранения. Именно поэтому, кстати, окорока обрабатывают очень аккуратно: кожу разрезают только на первых этапах (например, перед засолкой), а затем обращаются с ней бережно, чтобы не появилось новых повреждений. #хамон #хамонкупить #хамонэврибади #хамонмосква #сибхамон #деликатес #производство #мясоед #мясоеды #мясник #мясо #подарок #подарки #подарокмужу #подарокмужчине #необычно #необычныйподарок #вкусно #гурман #гастрономия