Кулинарный калейдоскоп

Невозможно остановиться — особенно с творожным сыром и хрустящим хлебушком! Ингредиенты: - сладкий перец - 5 шт - оливковое масло - 4 ст.л - чеснок - 4 зубчика - соль, перец, сушеный базилик - по вкусу Время приготовления: 40-50 минут Приготовление: 1. Запечь перцы при 200 °С 20–30 минут. Накрыть крышкой и остудить, затем очистить и нарезать. 2. Выложить в банку слоями, каждый поливая заправкой. Убрать в холодильник на 3–4 часа. 3. Подавать с творожным сыром на чёрном хлебе.

Быстрый и полезный обед, который понравится всей семье! Ингредиенты: - куриное филе - 500 гр - картофель - 2 шт - морковь - 2 шт - лук - 1 шт - кабачок - 250 гр - болгарский перец - 1 шт - помидоры черри - 200 гр - чеснок - 2 зубчика - бульон/кубик - 250 мл - паприка - 1 ч.л - итальянские травы - 1 ч.л - соль, перец - по вкусу - лавровый лист - 1 шт Время приготовления: 60-70 минут Приготовление: 1. Нарезать курицу и овощи, чеснок измельчить. 2. Обжарить курицу с паприкой, затем овощи. 3. Вернуть курицу, добавить чеснок, травы, черри и бульон. Тушить под крышкой 25 минут.

Нежнейший домашний паштет с легкой яблочной ноткой — идеальная закуска на каждый день Ингредиенты: - куриная печень - 700 гр - лук - 2 шт - морковь - 2 шт - яблоко - 1 шт - чеснок - 1 головка - сливочное масло - 50 гр - сливки - 50 мл - соль, специи, травы - по вкусу Время приготовления: 1 час 15 минут Приготовление: 1. Выложить в форму крупно нарезанные печень, овощи и очищенное яблоко. 2. Добавить специи, масло, накрыть пергаментом и запекать 45–55 минут. 3. Остудить, влить сливки и пробить массу блендером до однородности. 4. Переложить в баночки и убрать в холод. Подавать с тостами или хлебцами.

Аппетитные дольки картофеля с золотистой сырной корочкой и ароматными специями Ингредиенты: - картофель - 6 шт - сыр пармезан - 100 гр - соль, сухой чеснок, паприка - по вкусу - сливочное масло - 100 гр Время приготовления: 35-45 минут Приготовление: 1. Отварить картофель до полуготовности, разрезать пополам. 2. Смешать в форме растопленное масло, специи и часть пармезана, выложить картофель срезом вниз. 3. Посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запекать в аэрогриле при 200°C 20 минут.

Пышные творожные сырники с теплыми корично-яблочными дольками Ингредиенты: - творог 5% - 500 гр - яйцо - 1 шт - манная крупа - 45-50 гр - сахар - по вкусу Тушеные яблоки: - яблоко - 2 шт - сахар - по вкусу - корица - по вкусу - вода - 50-60 мл Время приготовления: 50-60 минут Приготовление: 1. Смешать творог, яйцо, сахар и манку, охладить массу 30 минут и сформировать сырники в рисовой муке. 2. Приготовить сырники в аэрогриле (15 мин при 180°C) или обжарить на сковороде с двух сторон. 3. Потушить яблоки с сахаром, корицей и водой до мягкости и подать соусом к сырникам.

Румяные, сытные сырно-мясные шарики - вкусная идея для завтрака! Ингредиенты: - творог - 400 гр - отварное яйцо - 2 шт - сырое яйцо - 2 шт - ветчина - 120 гр - сыр - 100 гр - мука - 4 ст.л - зелень - по вкусу - соль, специи, сухой чеснок - по вкусу Время приготовления: 40-45 минут Приготовление: 1. Натереть сыр, мелко нарезать зелень, ветчину и вареные яйца. 2. Соединить все ингредиенты, добавить сухой чеснок, специи, соль и перемешать. 3. Влажными руками сформировать шарики из липкого теста. 4. Выпекать при 200°C в течение 25–35 минут до готовности.

Хрустящие нори с нежным рисом и сочной пикантно-сырной начинкой Ингредиенты: - круглый рис - 300 гр - крабовые палочки - 200 гр - майонез - 1 ст.л - творожный сыр - 1 ст.л - острый соус - по вкусу - сыр твердый - 50 гр - кунжут - для украшения - соус терияки - для украшения Время приготовления: 40-50 минут Приготовление: 1. Отварить рис, а крабовые палочки разобрать на волокна. 2. Смешать краб с творожным и твердым сыром, майонезом, острым соусом и кунжутом. 3. Выложить рисинки на нори в формы, дополнить начинкой и запекать при 180°C ~20 минут.

Нежнейшая выпечка с сочными дольками яблок и рассыпчатой основой Ингредиенты: - сметана 20% - 100 гр - сахар - 1 ст.л - мука - 200 гр - сливочное масло - 100 гр - разрыхлитель - 1 ч.л Для начинки: - яблоко - З шт - сметана 20% - 300 гр - сахар - 150 гр - мука - 50 гр - яйца - 2 шт - ванильный сахар - 2 ч.л - творог - 100 гр Время приготовления: 1 час 10 минут Приготовление: 1. Замесить тесто из масла, сметаны, сахара и муки с разрыхлителем; выложить в форму с бортиками. 2. Для заливки смешать творог, сметану, яйца, сахар и муку. 3. Выложить яблоки, вылить смесь и выпекать при 180°C 40–50 минут (остудить перед подачей).

Освежающий слоеный ПП-десерт с кремовой текстурой и хрустящей шоколадной корочкой Ингредиенты: - кокосовая стружка - 8 гр - семена чиа - 1 ст.л - молоко - 60 мл - голубика - по вкусу - греческий йогурт - 230 гр - сахарозаменитель - по вкусу - шоколад - 10 гр Время приготовления: 10 минут Приготовление: 1. Смешать кокосовую стружку, семена чиа и молоко. 2. Выложить слоями смесь с чиа, голубику и греческий йогурт с сахарозаменителем. 3. Полить растопленным шоколадом, украсить ягодами и убрать в холодильник на несколько часов.

Хрустящие и сытные картофельные драники без лишнего масла Ингредиенты: - картофель - 400 гр - яйцо - 2 шт - соль, перец - по вкусу Начинка: - яйцо - 1 шт - мягкий творог - 2-3 ч.л - лист салата - 1 шт - помидор - по вкусу - семечки - 1 горсть Время приготовления: 20-30 минут Приготовление: 1. Натереть картофель на мелкой терке, дать постоять 5 минут и отжать сок. 2. Смешать картофельную массу с яйцами и специями. 3. Поочередно обжарить две порции под крышкой с двух сторон до румяности.

Ароматное домашнее рагу с мясом и овощами, сытное согревающее блюдо Ингредиенты: - говядина (шея, лопатка) - 400 гр - лук - 1 шт - морковь - 1 шт - картофель - 3 шт - сладкий перец - 1 шт - баклажан - 1 шт - кабачок - 1 шт - помидор - 1 шт - томатная паста - 1 ст.л - вода - 300 мл - паприка - 1 ч.л - кориандр - 1/2 ч.л - черный перец - 1/3 ч.л - соль - по вкусу - чеснок - 2 зубчика - петрушка - 1 пучок Время приготовления: 1 час Приготовление: 1. Обжарить мясо до полного испарения жидкости и золотистой корочки, затем добавить лук с морковью и пассеровать еще пару минут. 2. Всыпать остальные овощи кубиками, влить разведенную водой томатную пасту, добавить специи и тушить под крышкой от 40 минут до мягкости мяса и картофеля. 3. Посыпать готовое блюдо измельченным чесноком и свежей зеленью.

Тёплый суп с копчёным вкусом — уют и насыщение в каждой ложке Ингредиенты: - ребра варено - копченые - 400-500 гр - картофель - 3 шт - колотый горох - 150 гр - репчатый лук - 1 шт - морковь - 1 шт - горячая вода - 1-1,2 л - соль, перец - по вкусу - сушеный тимьян - 1/2 ч.л - укроп - по вкусу Время приготовления: 2 часа - 2 часа 30 минут Приготовление: 1. Обжарить лук и морковь, добавить рёбрышки и немного потушить. 2. Переложить в кастрюлю, добавить картофель и промытый горох. 3. Залить водой и довести до кипения. Варить 1–1,2 часа до мягкости гороха, посолить и поперчить. 4. Добавить укроп, проварить 5 минут и дать настояться.

🥑КБЖУ на 100 грамм: 145/22.0/5.4/2.1 📝Ингредиенты: • Куриное филе — 3 шт. • Помидор — 1 шт. • Сыр — по вкусу • Сметана или греческий йогурт — по вкусу • Растительное масло — для смазывания формы • Соль — по вкусу • Чёрный молотый перец — по вкусу • Копчёная паприка — по вкусу 👨🍳Приготовление: 1. Куриное филе слегка отбейте или сделайте неглубокие надрезы. 2. Посолите, поперчите и приправьте копчёной паприкой. 3. Форму для запекания слегка смажьте растительным маслом. 4. Выложите куриное филе в форму. 5. Сверху смажьте каждое филе сметаной или греческим йогуртом. 6. Помидор нарежьте кружочками. 7. Выложите помидор поверх курицы. 8. Посыпьте тёртым сыром. 9. Запекайте при 180°C около 30–35 минут до полной готовности курицы и золотистой сырной корочки. 10. Подавайте с овощами или любимым гарниром.

Быстрый сытный завтрак с аппетитной хрустящей корочкой и тянущимся расплавленным сыром Ингредиенты: - тостовый хлеб - 2 ломтика - яйцо - 2 шт - сыр (моцарелла/чеддер) - 40 гр - сливочное масло - 10 гр - соль, перец - по вкусу Время приготовления: 10-15 минут Приготовление: 1. Взбить яйца со специями, вылить на сковороду с маслом, сверху выложить ломтики хлеба, слегка обмокнуть их и перевернуть. 2. Когда яйца схватятся, перевернуть весь блин с хлебом, подвернуть края омлета внутрь и посыпать натертым сыром. 3. Сложить сэндвич пополам и обжарить с двух сторон до золотистой хрустящей корочки.

Насыщенный домашний томатный сок со специями и красивым рубиновым оттенком Ингредиенты: - спелые помидоры - 1,4 кг - вода - 50 мл - соль - 15 гр - сахар - 10 гр - гвоздика - 1 шт - черный перец горошком - 4 шт - душистый перец горошком - 2 шт Время приготовления: 45-60 минут Приготовление: 1. Нарезать спелые томаты, добавить воду (50 мл на литр массы), довести до кипения и проварить 10 минут до мягкости, после чего перетереть через сито. 2. Вернуть сок в кастрюлю, добавить соль, сахар и варить, снимая пену, до ее полного исчезновения. 3. Разложить по стерильным банкам гвоздику, черный и душистый перец, разлить горячий сок, закатать и укутать «шубой» на 2 часа.

Идеальный согревающий напиток без лишнего сахара, который можно деткам Ингредиенты: - молоко - 200 мл - банан - 1/2 шт - какао - порошок - 2 ч.л Время приготовления: 10 минут Приготовление: 1. Взбейте в блендере часть молока с бананом до однородности. 2. Прогрейте остаток молока в сотейнике с 2 ч. л. какао, тщательно размешав венчиком. 3. Соедините банановую смесь с горячим какао и перелейте в кружку.

Сочное согревающее блюдо с пропитанными соусом овощами и аппетитной золотистой корочкой Ингредиенты: - куриная грудка - 500 гр - картофель - 2-3 шт - морковь - 1 шт - красный лук - 1 шт - баклажан - 1 шт - помидор - 2 шт - сливочное масло - 40 гр Для соуса: - вода - 100 мл - растительное масло - 30 мл - томатная паста - 1 ч.л - соль - 1 ч.л - черный перец - 1/2 ч.л - сухой чеснок - 1 ч.л Время приготовления: 1 час 15 минут Приготовление: 1. Нарезать курицу с овощами, выложить в форму, залить соусом, перемешать и добавить кусочки сливочного масла. 2. Накрыть форму влажным пергаментом и запекать в духовке при 200°C 50 минут. 3. Снять пергамент и подрумянивать ещё 15 минут до готовности.

Тёплый, сливочный и с ароматом сыра - суп, который согревает с первого ложки Ингредиенты: - куриная грудка - 1-2 шт - картофель - 2-3 шт - морковь - 1-2 шт - лук - 1 шт - сливки 20-30% - 20-30 мл - плавленный сыр - 2 вида Время приготовления: 30-40 минут Приготовление: 1. Отварить курицу, морковь, картофель и лук до готовности. 2. Добавить плавленый сыр, дождаться полного растворения. 3. Измельчить овощи в блендере, вернуть в кастрюлю, добавить сливки и прогреть 2–3 минуты на слабом огне. 4. Для гренок нарезать хлеб, посыпать приправами и запечь до золотистой корочки.

Лёгкое, домашнее и очень уютное блюдо, которое хочется повторить Ингредиенты: - творог - 275-300 гр - яйцо - 2 шт - банан - 1 шт - сахар - 60 гр - мука - 60 гр Время приготовления: 60-70 минут Приготовление: 1. Творог смешать с яйцами и сахаром. 2. Вилкой размять банан и добавить в массу, перемешать. 3. Добавить муку и перемешать. 4. Форму застелить пергаментом, выложить тесто в форму 12-15 см, разровнять и выпекать при 180° 40-45 минут.

Простая домашняя пицца с обильной сырной корочкой и сочной начинкой Ингредиенты: - творог 5% - 250 гр - молоко 2,5% - 100 мл - яйцо - 2 шт - пшеничная мука - 50 гр - разрыхлитель - 1/2 ч.л - соль - 1 щепотка Начинка: - сыр моцарелла для пиццы - 40 гр - твердый сыр - 70 гр - помидоры черри - по вкусу - ветчина из индейки/курицы - 100 гр - оливки - по вкусу Время приготовления: 30-40 минут Приготовление: 1. Смешать ингредиенты для основы и распределить массу по пергаменту пластом толщиной до 2 см. 2. Посыпать основу немного сыром, разложить начинку и присыпать сверху остатками сыра. 3. Выпекать в разогретой духовке при 180°C около 20 минут до расплавления сыра.