Пышный отрывной пирог с творогом

Когда хочется подать к чаю что-то действительно впечатляющее, но без сложной формовки — этот рецепт выручает на все сто. Пирог получается очень красивым, а тесто — воздушным, словно пух. Главная изюминка — оригинальная скрутка в виде рожков с творожно-цитрусовой начинкой и изюмом, которые укладываются в форму в один большой отрывной пирог. Каждая булочка легко отделяется, а нежная заливка делает выпечку невероятно сочной! Сохраняйте рецепт — эта выпечка станет вашей любимой семейной традицией. ❤ 🛒 Нам понадобится: Для сдобного теста: • теплое молоко — 150 мл • сухие дрожжи — 5 г • сахар — 2 ст. л. • яйцо — 1 шт. • растительное масло — 1 ст. л. • сливочное масло (мягкое) — 50 г • соль — 0,5 ч. л. • пшеничная мука — 380–400 г Для ароматной творожной начинки: • творог — 350 г • сахар — 70 г • желток — 1 шт. • цедра лимона или апельсина — по вкусу • изюм — 100 г Для румяной заливки: • сметана — 80 г • желток — 1 шт. Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Guts and Bourbon (исполнитель: Kevin MacLeod): https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Источник: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400032 Исполнитель: http://incompetech.com/