Наука об алкогольных напитках

Дистилляция — один из самых передовых методов работы с органическими молекулами, а также одна из древнейших форм химии… не говоря уже о том, что это отличный повод для разговора. На межсессионном курсе старшего преподавателя Эрика Джонсона «Доля ангела» студенты изучали науку ферментации, дистилляции и выдержки, получая практические навыки и совершая экскурсию на завод Baltimore Spirits Company. Подробнее: https://hub.jhu.edu/2026/01/13/distillation-intersession-course/