Мексика — как делают традиционные кукурузные лепёшки

Мексиканские кукурузные лепёшки тортильяс — основа многих традиционных блюд страны. В процессе приготовления кукурузное тесто превращается в тонкие круглые лепёшки, которые формируют и выпекают на горячей поверхности. Простые ингредиенты становятся частью повседневной гастрономической культуры Мексики. Особенно интересно наблюдать за работой традиционной тортильерии, где повторяющиеся движения и отработанные приёмы помогают готовить лепёшки одну за другой. За привычным продуктом стоит целая культура приготовления пищи, которая сохраняет важное место в жизни мексиканцев. ***** Автор: Ddanielcruzz Лицензия: Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International (CC BY-SA 4.0) Коммерческое использование: разрешено при соблюдении условий лицензии Изменения: содержание не изменялось, выполнена только техническая конвертация WebM → MP4.