Александр Ермаков. Из Коломны в самый центр Москвы II история успеха одного из лучших шеф-поваров

Александр Ермаков — повар, который прошёл путь от придорожного кафе в подмосковной Коломне до кухонь мишленовских ресторанов. Без связей и лёгких стартов — только работа, ошибки и выстроенный шаг за шагом профессиональный путь. В этом интервью — честный разговор о профессии и внутреннем росте: как стать шефом и не выгореть на старте, где искать мотивацию, когда становится тяжело, какие ошибки совершают почти все повара, и что на самом деле определяет рост в гастрономии. Без романтизации и глянца. О реальной кухне, характере, выборе и цене, которую приходится платить за профессию. Видео будет полезно поварам, тем, кто только задумывается о карьере в гастрономии, и всем, кому интересны настоящие истории профессионального роста. Новые выпуски, подробные рецепты и еще больше интересного в Тг канале "Как стать шефом" https://t.me/statshefom Подписывайтесь на канал и делитесь мнением в комментариях