Приготовление кальмаров

Итак, мы готовим кальмаров так: Примерно 1 кг кальмаров, предварительно очищаются и промываются, достаются внутренние перья и внутренности, кожа снимается и удаляется, после очистки, тушка кальмара нарезается кольцами (размер в зависимости от предпочтения), щупальца также отрезаются (удаляется клюв и 2 длинных щупальца) Обычную муку смешиваем с кукурузной мукой в пропорции примерно один к одному, после чего добавляем в нее соль по вкусу. Подсолнечное масло предварительно разогреваем в глубокой сковороде ( температура не ниже 180 градусов) Нарезанные кольца кидаем в муку и обваливаем в ней, чтобы мясо было полностью ей покрыто, после чего сразу помещаем кольца в масло, и жарим очень быстро, обычно не более 2 минут, степень готовности можно оценить визуально по цвету кальмара ( на нем появится золотистая красивая корочка) Готовые кольца кальмаров достаем из масла, помещаем на бумагу чтобы убрать его излишки и подаём к столу. #шеф-повар #жарим_все #рецепты #приготовля_ваше_настроение #как_приготовить #кулинария #кухня #секреты #лайфхаки #готовить #кальмары #Греческая_кухня #Καλαμαράκια #Приготовление_кальмаров #Жарим_кальмаров #Греческие_кальмары #рутуб #rutube #рутубканал #StudioRutube #СтудияРутуб #rutubeканал #2023 #рутубмонетизация #рутубвидео #блогеры #рутубдляновичков #rutubeдляновичков #хештег #хештеги