Как «Додо Пицца» покорила 26 стран и чуть не потеряла репутацию из-за собаки

📌 Больше материалов про управление бизнесом — в Telegram-канале «Послушай Павлюкевич»: https://t.me/listen_pavluk В 2011 году Фёдор Овчинников открыл первую «Додо Пиццу» в Сыктывкаре, вложив 1,3 млн рублей. По итогам 2025 года продажи сети достигли 144 млрд рублей. Около 1700 заведений в 26 странах, собственная IT-система и бизнес, который открыто публикует выручку своих ресторанов. Казалось бы, идеальная история успеха. Но за впечатляющими цифрами скрываются непростые управленческие решения. Первый бизнес Овчинникова закончился неудачей, а молодая «Додо» едва избежала кассового разрыва. При этом ещё до открытия первой пиццерии основатель начал разрабатывать IT-систему Dodo IS, которая впоследствии стала основой масштабирования сети. Сегодня технологии управляют заказами, закупками и качеством, а открытость финансов помогает контролировать результаты. Но у такой системы есть обратная сторона: жёсткие стандарты, ограниченная самостоятельность франчайзи и риски для репутации. В феврале 2026 года история с курьером, который укрыл бездомную собаку фирменным пледом, вызвала громкий скандал и заставила компанию пересмотреть подход к соблюдению стандартов. В новом выпуске «Большой бизнес: разбор» Марина Павлюкевич разбирает, как Фёдор Овчинников построил международную сеть, какую роль сыграли технологии и открытость и почему даже успешная система управления может обернуться проблемами. Этот выпуск — о масштабировании, финансовой дисциплине, управлении людьми и балансе между регламентами и здравым смыслом. Таймкоды: 00:00 — Как «Додо Пицца» выросла из 1,3 млн в бизнес с продажами на 144 млрд рублей 03:43 — Фёдор Овчинников: провал первого бизнеса и новое начало 05:04 — Как появилась первая «Додо Пицца» в Сыктывкаре 06:05 — Почему IT-систему начали создавать раньше самой пиццерии 06:32 — Кассовый разрыв: как франшиза помогла спасти растущий бизнес 07:49 — Как «Додо» выросла до 1700 заведений в 26 странах 08:19 — Dodo IS: технологическая система, которая управляет сетью 08:46 — 300 программистов и более 1000 заказов в минуту 10:37 — Как технологии увеличивают средний чек 11:04 — Бесплатная диагностика бизнеса 12:02 — Почему «Додо» открыто публикует выручку каждой точки 13:25 — Обратная сторона прозрачности: насколько свободны франчайзи 14:56 — Что сотрудники рассказывают о работе в «Додо» 16:39 — Скандал «Додобоня»: как один плед стал репутационной проблемой 18:37 — Когда регламенты начинают работать против бизнеса 19:03 — Финансовые результаты «Додо» за 2025 год 19:33 — Международное развитие и проблемы сети «Дринкит» 20:25 — Три гендиректора за два года: что происходит с управлением 21:23 — Пять главных уроков для предпринимателей 22:47 — Сможет ли система работать без своего основателя? Смотреть другие выпуски бизнес-разборов: SOKOLOV: почему основатель вышел из бизнеса прямо перед падением прибыли — https://youtu.be/eaDH12mdVUM Кассовый разрыв: как не довести бизнес до кризиса — https://youtu.be/NL2JBnZznqQ 📘 «Дневник карьеристки» — как не потерять радость жизни в офисных войнах. Книга Марины Павлюкевич о карьере, управлении, кризисах и внутренней опоре. Честный бизнес-роман для тех, кто хочет расти, руководить, проходить сложные ситуации и не терять себя. 📖 Читать книгу: https://litres.ru/73377798 #ДодоПицца #DodoPizza #ФедорОвчинников #Додо #DodoBrands #ИсторияБизнеса #РазборБизнеса #БизнесРазбор #БизнесКейс #МасштабированиеБизнеса #Франшиза #Франчайзинг #УправлениеБизнесом #СистемныйБизнес #АвтоматизацияБизнеса #КассовыйРазрыв #АнтикризисноеУправление #РепутацияБренда #МаринаПавлюкевич #ПослушайПавлюкевич