Творожная карбонара | Живая Еда (эфир 10.10.2026)

Сегодня по трендовому рецепту из интернета готовим диетическую версию традиционно жирной пасты карбонара 🍝 Здесь менее жирные творог вместо сыра и куриная ветчина вместо бекона. Ньокки с точки зрения пользы тоже лучше макарон — больше калия и меньше простых углеводов 🚦 Конечно, есть такое не стоит каждый день, предупреждаем об умеренности жёлтым светом нашего диетического светофора. Назвать это блюдо карбонарой сложно, но как интересный рецепт пасты попробовать можно. Здоровья вам и приятного аппетита! Ингредиенты: ▫️Творог — 130 г ▫️Яйцо — 1 шт. ▫️Ветчина из курицы или индейки — 50 г ▫️Сода — 0,5 ч. л. ▫️Лимонный сок — 0,5 ч. л. ▫️Картофельные ньокки — 150 г ▫️Сушёный чеснок — по вкусу ▫️Соль — по вкусу ▫️Перец — по вкусу ▫️Петрушка — по вкусу ▫️Пармезан — по вкусу Примерная калорийность порции на 100 грамм — 150 ккал. Приготовление: 1. Творог с яйцом измельчить блендером до гладкой, однородной массы. 2. Ветчину из курицы или индейки мелко нарезать и обжарить на сухой сковороде до лёгкой корочки. 3. Добавить творожную массу, по половине чайной ложки соды и лимонного сока. Перемешать и уменьшить нагрев. 4. Отварить пасту. 5. Добавить немного воды от варки в соус, перемешивая до кремовой консистенции. 6. Смешать соус с ньокки. 7. Приправить сушёным чесноком и посолить по вкусу. 8. Подавать с нарезанной петрушкой, черным перцем и пармезаном. Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Max — https://max.ru/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow