Разница между нитритом натрия, нитратом и розовой посолочной солью

В этом видео я отвечаю на вопрос Аллена: «В чём разница между нитритом натрия, нитратом и розовой солью для посола?» Подробнее о том, где купить эти продукты, читайте в заметках к этому выпуску: https://www.stellaculinary.com/podcasts/video/difference-between-sodium-nitrate-nitrite-and-pink-curing-salt