Белки и ферменты! Аминокислоты, пептидные связи и биологический катализ (химия JAMB)

Белки нужны не только для бодибилдинга — они являются «механизмом» каждой живой клетки! От гемоглобина в крови до ферментов, помогающих переваривать пищу, белки необходимы. В этом видео мы разберем белки и ферменты в рамках программы JAMB 2026. Мы рассмотрим «пептидную связь», которая соединяет аминокислоты, и почему ферменты настолько специфичны, что мы называем их катализаторами типа «замок и ключ».