Винегрет от Кота-Алхимика — вкуснейший и полезнейший

Винегрет от Кота-Алхимика Секретов много и нюансов - Великую Тщательность включи! Здесь и сейчас всегда присутствуй: В готовке нету мелочей! Надеюсь, ты, мой Брат, приличен - Капусту квасишь, огурцы. Они всегда на кухне рядом, Не нужно лезть в чужды ларцы! Потребуется нам морковка, Свёкла, лук красный - не жалей! И щедро квашеной капустки, Квасны огурчики, елей. Елей всех лучше саможатый - Из органических семян кунжута. Заправив им ты винегрет - Познаешь яркую жизнь без бед! Сначала грецкие орехи Очисти, в соде тщательно промой, Затем прополоскай водой. И в керамической посуде, Водой заливши питьевой, Всё крышкой тщательно накрой - И ночь всю пусть идёт настой! На утро тёмную воду слей, Орехи ты прополощи, Водицей ключевой залей - И к вечеру готовы они. Свёклу, морковку тщательно помой, На час залей водой их питьевой, Затем их в содовый раствор ты погрузи Хотя б на полчаса, ты обожди. Достань, промой, Салфеткой промокни, Тузлуком* их облей И пищевой фольгой их оберни. В духовке запекай их - Полтора часа. В холодную ставь И доведи до 220 градусов. Ты это время не теряй - Мельчайше лучок красный нарезай, Кунжутным маслицем его затем залей, Чтоб лука аромат вобрал елей! Орехи грецкие последний раз промой, Нарежь их керамическим ножом. К орехам вслед нарежь и огурцы, Что квасил сам - они весьма пряны! Туда капустку квашену добавь, Всё тщательно перемешай и в сторону отставь. А здесь морковка со свеклою подошли — Их аккуратненько очисть от кожуры, Нарежь всё кубиками Керамическим ножом И замешай волшебный винегрет потом. На крупную свёклу Возьми крупну морковь, Орехов грецких чищенных - Хотя бы одну горсть. И столько же капустки квашеной возьми, Огурчиков 2-3 - короче, от души - И красный лук в объёме огурцов, Чтобы ладились дела у молодцов! Готовый винегрет - в стеклянные контейнеры сложи, Их в холодильник разложи, Коли квашений ты не пожалел при том То с каждым днём вкусней, полезнее будет Он! Справка по растворам: * Тузлук - то крепкий солевой раствор: на литр кипятка возьми 250 г соли. * А содовый раствор: на соды килограмм - воды горяченькой 15 тысяч грамм (15 литров). © Copyright: Сергей Жанов, 2026 #винегрет #венигрет