Шеф "Гельвеции": как превратить обычные пышки в блюдо пятизвёздочного ресторана

Пышки — это Петербург. Но Александр Богданов решил переосмыслить классику и сделал люксовую версию: воздушное тесто и начинка из грибов — блюдо, которое стоит в меню пятизвёздочной «Гельвеции». Никакой фастфудной истории — это про то, как взять простую идею и довести её до совершенства. Подписывайся на Telegram — там больше про шефов и кухню: t.me/statshefom #александрбогданов #пышки #гельвеция #петербург #рецепт #шефповар #русскаякухня