Маринованные томаты на зиму. Проверенный рецепт, вкуснейший рассол. Простой способ заготовки

Готовлю томаты так много лет и получаются очень вкусными, ароматными, рассол тоже очень вкусный, а самое главное, что такой способ очень экономичный по времени приготовления. Раскладка на 1,5 литровую банку (при заготовке в 3 - х литровые банки, количество ингридиентов увеличиваем пропорционально). Острый перец - 1 шт (маленький стручок) или половинка среднего по размеру стручка. Чеснок - 1 большая долька озимого. Базилик - по вкусу. Сельдерей по вкусу. Петрушка - по вкусу. Зонтики укропа по - вкусу. Черный перец горошком - 5 шт. Черный душистый перец горошком - 3 шт. Уксусная кислота 70% - 1 ч.ложка ( 5 гр) Соль крупная каменная - 1 ст.ложка с очень небольшой горкой. Сахар - 3 ст. ложки. Банки моем тщательно, стерилизуем на пару, крышки моем и кипятим 5 мин, томаты и все ароматные травы тщательно моем, чеснок очищаем от чешуек. В подготовленные банки на дно укладываем зонтик укропа, 2 - 3 листа чёрной смородины, головку порезанного кусочками озимого чеснока, несколько горошин чёрного и душистого перца горошком (по вкусу, можно добавить гвоздику). Заполняем банки томатами, перекладывая веточками базилика, петрушки, сельдерея, я добавляю по маленькому стручку острого перца. Заливаем банки кипящей водой, оставляем на 20 мин, затем воду сливаем. В это время кипятим новую порцию кипятка. После слива воды из банок добавляем в каждую уксусную эссенцию, соль и сахар (непосредственно в саму банку). Заливаем банки крутым кипятком, укупориваем крышками, несколько раз переворачиваем банку до растворения сахара и соли. Ставим банки под "шубу" до полного остывания. Приятного аппетита и лёгких заготовок!