СПАРЖА, или АСПАРАГУС (ASPARAGUS) сем. Аспараговые

Описание: род насчитывает около 300 видов, произрастающих большей частью в Южной Америке, Европе, Средиземноморье, Индии и Австралии.  Травянистые многолетники, одревесневающие лианы и кустарники с разветвленными, прямыми, извилистыми или вьющимися стеблями. Листья редуцированы в небольшие пленчатые чешуйки, у некоторых видов со шпорцем у основания, из пазух которых выходят многочисленные зеленые игловидные веточки — кладодии, выполняющие функции листьев, и благодаря которым все растение выглядит очень изящно. Цветки мелкие, невзрачные, одиночные или парные, собраны в кисти или пучки, раздельнополые. Растения двудомные. Плод — ягодообразный с 1-3 семенами, у большинства видов красный, позже чернеющий. Семена крупные, черные.  Молодые побеги некоторых видов съедобны в вареном виде. Спаржа культивировалась как пищевое растение еще до нашей эры. В XVI веке она появилась во Франции, а затем в Западной Европе и Америке. В Россию же попала только в XVIII веке. Спаржа папоротниковая — A. filicinus Buch.-Ham .  В горно-лесном поясе (около 3000 м над ур. м.) Гималаев, гор Ассама и Юго-Западного Китая. Стебли прямые или слегка извилистые, до основания травянистые, полые, гладкие. Ветвей много, с веточками в одной плоскости, как у популярного комнатного растения A. plumosus Baker. Кладодии трехгранные, изогнутые серповидно, 0.6—1.5 см длиной, по 2—6 в пучке. Цветоножки парные, тонкие, сочлененные посередине, 1.2—2.5 см длиной. Цветки зеленые, 0.2—0.3 см длиной, воронковидные. Тычинки и пестик белые. Ягода около 0.4 см в диаметре. 2n=20. Испытана в Санкт-Петербурге.  Рекомендуется испытать во всех зонах России. Спаржа пренебреженная — A. neglectus Kar. et Kir.  В кустарниках и долинных лесах, тенистых ущельях среднегорного пояса Алтая, гор Средней Азии, Северо-Западного Китая, Афганистана. Один из красивейших видов рода. Стебли травянистые, прямые, наверху обычно извилистые, до 150 см высотой, внизу с узкими полосками отстающей перидермы. Ветви большей частью перпендикулярные стеблю. Кладодии волосовидные, 0.3—2 (редко до 4) см длиной, гладкие, на стебле до 75 в пучке, на ветвях — по 5—25. Цветоножки по 1—2, 0.7—2.5 см длиной, сочленены у цветков. Цветки воронковидно-колокольчатые, тычиночные — 0.5—0.7 см длиной, пестичные — 0.3 см длиной. Ягода 0.6—0.7 см в диаметре. Испытана в Санкт-Петербурге.  Спаржа аптечная — A. officinalis L. Родина — европейская часть России, Кавказ, Западная Сибирь, Западная и Средняя Европа.  Травянистый многолетник с мощными, горизонтальными корневищами. Стебли прямые, гладкие, ветвистые, 50-150 см высотой. Кладодии собраны по 3-6 в пучок, нитевидные, прямые, до 3 см длиной, отходящие под острым углом. Цветки беловато-зеленоватые, удлиненно-воронковидные, мелкие, на тонких, согнутых цветоножках. Плоды