Как открыть и растить кондитерский бизнес — с Ланой Казновской

У меня в гостях Лана — хозяйка кондитерского бизнеса «Кусочек счастья» (торты на заказ), прошла путь от тортиков на своей кухне до производства, которым удалённо управляет. А ещё Лана ведёт проект «Ращу конкурентов» — это обучение для тех, кто хочет построить свой кондитерский бизнес.   О чём поговорили:  — Как из кондитерского хобби вырос бизнес  — Всё сама или кто-то помогал?  — Как удавалось растить одновременно бизнес и двоих детей?  — Что пошло не так на старте и где были критические ошибки?  — Какие кризисы были и как удалось их пережить?  — Проблема личного бренда: если сначала все покупали торты Ланы, как потом удалось уговорить их покупать торты компании?  — Как пережили ковид?  — Как управление бизнесом влияет на человека и семью? ⏱️ Тайм-коды 0:10 — Вступление: о подкасте «Дело силы», его миссии и ведущей Марии Губиной 1:20 — Знакомство с гостьей: Лана Казновская — хозяйка кондитерской «Кусочек счастья» и автор проекта «Ращу конкурентов» 1:46 — Лана о своих двух бизнесах 4:10 — Путь Ланы к предпринимательству 5:50 — Как всё началось: декрет, свободное время, интерес к необычным тортам, первые заказы. 9:07 — Хобби превращается в бизнес 11:40 — Принятие решения, первые шаги в делегировании, контроль и отказ от тотального контроля 17:40 — Смена фокуса: Лана оставляет производство на команду и занимается тем, что увлекает больше (продвижение, продажи, соцсети) 19:56 — Пути масштабирования бизнеса 21:40 — Ошибки на старте 25:35 — Выход на точку безубыточности, сколько времени потребовалось, эмоции и сомнения в процессе 27:52 — Баланс и поддержка: как Лана совмещала бизнес с воспитанием двоих детей 31:23 — Личный бренд и делегирование, команда и стиль управления, энергия от бизнеса 40:27 — Франшиза: почему многие видят в ней «сладкую штучку», но не понимают объёма работы; опыт с франшизой «Кусочек счастья» 47:07 — Кризис, из которого был риск не выбраться: разбор тяжёлого периода, какие решения помогли удержать проект и не закрыться 55:42 — Как Лана решила, что ей не нужна физическая кондитерская, а нужно производство 1:00:20 — Трансформация Ланы: от домашних тортиков до масштабного производства 1:02:10 — Чем Лана заплатила за свой бизнес 1:02:40 — Как бы сейчас по-другому Лана открывала кондитерскую с нуля 1:05:08 — Финал: что нужно, чтобы построить дело силы «Ращу конкурентов». Сайт Ланы Казновской: https://lanakaznovskaya.ru/  Соцсети Ланы Казновской: Сайт тренингового центра Марии Губиной AZCONSULT: http://www.azconsult.ru  Книга Марии Губиной «Энергия своего дела»: https://azconsult.ru/energiya-svoego-dela Для связи: Email: maria@azconsult.ru * Компания Meta признана экстремистской на территории РФ