マンティ/餃子/ 曼蒂/ БУУЗЫ / "МОНГОЛ ХАН" ////// BOOZES MONGOL KHAN FROM DARINA AND YARA BAND !

БУУЗЫ МОНГОЛО - БУРЯТСКИЕ " МОНГОЛ ХАН" !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! СОСТАВ: Говядина 1,5 кг.. Бараний курдюк 0,3 кг ... Лук 2- 3 шт .. Холодная вода (ОБЯЗАТЕЛЬНО) - 250 мл... Черный перец ... Соль... ( Чеснок и Оливковое масло по желанию , вкус не меняется) // Тесто ТУГОЕ ! Вода 700 мл... Мука 1,8 кг ... Соль по вкусу... Форма БУУЗ должна быть похожа на юрту с отверстием в верху , символизирующее дымоход и должно быть сделано 33 защипа теста , столько было складок в одеждах Тибетских монахов.. наша лепка упрощенная - 10 защипов (научимся)..