Запечённые баклажаны с томатами и творожным сыром

🍆🌿 Запечённые баклажаны с томатами и творожным сыром Лёгкое летнее блюдо, которое можно подать как закуску, гарнир или самостоятельный ужин. Минимум ингредиентов, максимум вкуса. ⏱ Время: 35 минут 🍽 Порций: 2–3 🥣 Ингредиенты Баклажаны — 2 шт. Помидоры — 2–3 шт. Творожный сыр — 150 г Чеснок — 1–2 зубчика Укроп или петрушка — небольшой пучок Оливковое или растительное масло — 2 ст. л. Соль — по вкусу Чёрный молотый перец — по вкусу 🔪 Приготовление Баклажаны нарежьте кружочками толщиной около 1 см. При желании слегка посолите и оставьте на 15 минут, затем промокните бумажным полотенцем. Смажьте кружочки маслом и запекайте при 200 °C около 20 минут, до мягкости и лёгкой румяной корочки. Смешайте творожный сыр с измельчённым чесноком и мелко нарезанной зеленью. Помидоры нарежьте тонкими кружочками. На каждый кружочек баклажана выложите немного творожного сыра, сверху — ломтик помидора. По желанию украсьте зеленью и свежемолотым перцем. 🍽 Подавайте тёплыми или полностью охлаждёнными — летом оба варианта одинаково хороши. 💡 Совет Для более яркого вкуса можно добавить несколько капель бальзамического крема, немного кедровых орешков или натёртый пармезан перед подачей. 🔖 Хэштеги: #рецепты #летниерецепты #баклажаны #овощи #закуска #готовимдома #ппрецепты #вкусно #сезонныеовощи #домашняякухня