Real pickles 🥒 НАСТОЯЩИЕ СОЛЁНЫЕ ОГУРЦЫ 🥒 Ни грамма УКСУСА, только натуральные продукты 💥

Мечтаю поделиться с вами рецептом, который работает безотказно! Солёные огурчики🥒🥒🥒 Нужно всего 10 ингредиентов! Я их солю по особому рецепту, секрет которого, теперь будете знать и вы. Основные продукты я собираю прямо в эфире, какие именно можно посмотреть: https://www.youtube.com/watch?v=3K3d4CyUTwE Рассказываю: что берём, сколько нужно и как солить 💥 1. ОГУРЕЦ Важно выбирать сорта огурца, которые подходят для консервирования. Польза огурцов огромна, и хотя бытует мнение, что овощ состоит из воды и не слишком полезен, поверьте, это не так. В состав 100 граммового свежего огурца входит: Углеводы - 3,7 г Белки - 0,7 г Жиры - 0,1 г Берём огурчики для засола среднего размера и столько, сколько в банку помещается. Я люблю использовать 2-х литровые банки, обычно она съедается мгновенно и не занимает много места в холодильнике. Какие огурцы не подходят для засола: https://www.youtube.com/shorts/tfGTO--G88w 2. ЧЕСНОК или чесночные стрелки О пользе этой, одной из древнейших культур, которую люди стали применять и как добавку в пищу, и как лекарственное средство в медицине много говорить не нужно. Завезли его к нам из Азии, где выращивали ещё четыре тысячи лет назад. Медики говорят о целебных свойствах чеснока и профилактики таких болезней как рак. Также используется при нормализации давления, стабилизации нервной системы, нормализации водного баланса и предотвращения старения. На двухлитровую банку нужно, как минимум 2-3 головки чеснока или 5-6 чесночных стрелок 3. ЛИСТЬЯ ВИШНИ Для чего же хозяйки добавляют листочки вишни в огурцы, ведь они не дают особого вкуса? Дело в том, друзья, что в листьях вишни присутствуют дубильные вещества, которые придают нашему солёному огурцу крепость, упругость и приятный аромат, хоть и не слишком выраженный. Нужно 7-8 листочков на банку. И не перепутайте вишню с черешней, как это сделала я 😉 https://www.youtube.com/shorts/hKQmJbvdLmo 4. ЛИСТЬЯ ДУБА Об этом компоненте для засола знает практически каждая вторая хозяйка. Ещё наши предки использовали замечательные дубильные свойства при засоле огурцов, они закладывали их в дубовые бочки и добавляли листочки дуба. Обязательно добавляйте в банку один или два листочка дуба и тогда ваши огурчики получатся крепкими и очень хрустящими. 5. Веточка укропа с семенами Если в вашем огороде нет этой травки, вы потеряли очень много! Семена укропа являются кладезем таких витаминов, как В 1, В 5, В 6, В 9, витамина А, С и Е, минеральных веществ калия и кальция, цинка и магния и эфирных масел В соленьях укроп используется в качестве консерванта и ароматизатора одновременно. Потому что в его составе присутствуют фитонциды. 6. СОЛЬ На 2-х литровую банку берем примерно 70 грамм крупной соли, на 3-х литровую по стандарту 100г. Я укладываю огурцы в банку очень плотно, поэтому соли сыплю чуть больше чем 100 г, примерно 5 - 6 столовых ложек с горкой, чтобы наши огурчики хорошо просолились. 7. ЛИСТ ХРЕНА Это самое распространённое растение - сорняк, который многие огородники удаляют с участков за ненадобностью. А вы знали, что это растение полезно для здоровья? Свежий хрен содержит около 16 % углеводов, около 3 % азотных соединений и небольшое количества жира. Также хрен содержит клетчатку, витамин С, полифенолы и глюкозинолаты. Снижает уровень холестерина. Корень хрена считается более полезным, чем лист! Тем не менее в листе хрена присутствуют все вышеперечисленные полезные свойства. На банку нужен один лист хрена средних размеров. 8. ЛИСТЬЯ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ На баночку я кладу 7 - 8 листиков чёрной смородины. Они придают нашим огурцам непередаваемый аромат лета. Важно помнить, что нужны листья именно черной смороды, а не красной или белой. 9. ЛИСТ СЕЛЬДЕРЕЯ Многие считают листья сельдерея несъедобной его частью и выкидывают их, используя только корень. Признаюсь честно, у меня сельдерей категорически не растёт, хотя я его высаживаю каждый год. Поэтому я его покупаю в магазине или на продуктовом рынке, где можно найти и листья, и стебли, они вкусные, с приятным ароматом аниса или фенхеля, а также очень питательны. Нам нужно один или два листочка. В них кальций, витамин А, Е, С, К, в небольшом количестве присутствует йод и витамины группы В, калий и фосфор, растворимая и нерастворимая клетчатка. 10. РОДНИКОВАЯ ЧИСТАЯ ВОДА После того, как мы плотно сложили все девять элементов нашего кулинарного чуда, мы заливаем банку доверху родниковой водой и оставляем в тёплом месте на пару суток. Сверху образуется пенка, которую нужно будет аккуратненько снять. Выливаем раствор в кастрюлю и доводим до кипения как это делаю я. Впрочем, более подробно смотрите видео 🎥 рецепт Задавайте интересующие вопросы в комментариях, я на все-все отвечу.