Жаркое из Окорока с шампиньонами, в казане на костре! Это блюдо, не может быть не вкусным!!!

Свиной окорок 2,5 кг картофель 2-2,5 кг шампиньон 600 гр. лук репчатый 3 большие головки болгарский перец ( паприка ) 600 гр. морковь 3 штуки острый перец чили два стручка зелень какая вам больше нравится чеснок 6 зубчиков или по вкусу соль, перец, по вкусу красный лук для украшения