Монастырские напитки. «1000 лет пили на Руси, Три рецепта из монастырского погреба»

Квас пили три раза в день по монастырскому уставу. Сбитень спасал армии от холеры — это зафиксировано в официальных военных отчётах. Взвар готовили на Рождество и при рождении ребёнка. Три напитка, которым больше тысячи лет — и три рецепта, восстановленных по рукописям монастырских архивов. В этом выпуске: ⏱ 00:00 — Волоколамский монастырь: почему монахи ждали мая ⏱ 03:02 — Квас: жидкий хлеб и тёмная история Стоглавого собора ⏱ 08:08 — Сбитень: напиток семи веков, который исчез за сто лет ⏱ 13:25 — Взвар: напиток рождения, Рождества и поминовения ⏱ 18:02 — Чашник: монах, которому доверяли погреб Все рецепты подлинные — из источников XVI–XVII веков. Можно повторить дома сегодня. ────────────────────────────────────── 👍 Если интересна история русской кухни — ставьте лайк, алгоритм показывает канал новым зрителям именно так 🔔 Подписывайтесь — в следующем выпуске: рыбная кухня монастырей и загадочный «тавранчуг» из рукописей XVII века 💬 В комментариях: пробовали ли вы когда-нибудь настоящий сбитень? ────────────────────────────────────── #монастырскаякухня #русскаякухня #историческиерецепты #квас #сбитень #взвар #православнаятрадиция #забытыерецепты