Домашняя Буженина в Луковой Рубашке (не в шелухе!)/Свинина в Духовке/Мясной Деликатес/(0+)

Как приготовить вкусную и нежную буженину. Буженина в луковой рубашке своими руками. Не классический, но простой и понятный рецепт буженины не набивая внутрь чеснока и моркови как в классическом рецепте. Подробный рецепт и технология приготовления, какое мясо выбирать, как подготовить мясо к запеканию, правильно рассчитать соль и специи для посола. Как правильно мариновать. Сколько и как запекать. Приготовим буженину по вкусному и простому рецепту. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: - Приготовить посолочную смесь из нитритной соли (2% от веса мяса) и приправ по своему вкусу. ВАЖНО! Можно не использовать нитритную соль, обойтись поваренной солью - Засолить мясо в посолочной смеси и обложить со всех сторон кольцами лука - Обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2 суток - После засола мясо выложить в посуду на луковую подушку - Поставить в холодную(!) духовку и прогревать при 70-75 градусах в течении 1 часа - Далее увеличить температуру до 90-95 градусов и выпекать до готовности. Готовность мяса при достижении внутри куска температуры 70-75 градусов Приятного аппетита!!!!! Большой привет всем людям с добрыми сердцами и открытой душой! Приветствую вас на своём канале! Буду рад знакомству с новыми и искренними людьми. Сообщество VK https://vk.com/public210418114 Заходите ко мне в гости - всегда рад гостям и новым подписчикам! Мой канал ДЗЕН https://zen.yandex.ru/id/61460abae2648b1d7b08f81e Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: https://www.youtube.com/channel/UCNrnWAMoFpjqnrKrRA0Zwyg/join Рецепты из грудинки(подчеревка): https://youtu.be/xSoyC9Y7wzA https://youtu.be/6IZlOtq35Bo https://youtu.be/EUAAWpRLFHs https://youtu.be/88XnxMc8DKM https://youtu.be/j-o6FV9vePo и еще много простых и вкусных рецептов на моем канале https://www.youtube.com/c/СержБлагой #БуженинавЛуковойРубашке #СвининавДуховке #МяснойДеликатесСвоимиРуками #какприготовить #рецепт #простыерецепты #чтоприготовить #буженинапо-домашнему #буженина #буженинаизсвинины #буженинавдуховке #мясовдуховке #свининавдуховке #буженинаподомашнему #какприготовитьбуженину #буженинарецепт #вкусноемясо #запеченнаясвинина #свининазапеченнаявдуховке #буженинаизсвининывдуховке #буженинаизсвининываренаявдуховке #изсвинины #домашняякухня