овощи c фаршем в томатном соке в казане на садовой печи

В этом видео вы увидите рецепт приготовления фаршированных овощей мясом. Для этого блюда понадобятся: баклажаны, помидоры, перец болгарский, капуста, мясной фарш, лук морковь, томатный сок, соль, перец черный молотый, зелень петрушки. Подготовка овощей: с баклажан вдоль срезаем крышечку и удаляем мякоть из середины, перец тоже освобождаем от сердцевины, у помидор срезаем основание и удаляем мякоть с перепонками, капусту опускает в кипящую воду на пять минут и снимаем верхние листья после их размягчения. Всю удаленную мякоть с овощей мелко нарезаем. На сковороде обжариваем лук с морковью и выкладываем в фарш, перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Баклажаны, перец и помидоры начиняем фаршем, а в капустные листья заворачиваем фарш и формируем конвертик. Все начиненные овощи укладываем в казан, пересыпая послойно нарезанными овощами и заливаем томатным соком. Чтобы овощи не всплывали, сверху можно положить тарелку. Тушим на среднем огне 1,5 часа. Подаем фаршированные овощи щедро полив томатным соусом, в котором они тушились и посыпав зеленью. Приятного аппетита!!!