Эфир 18 апреля 2026 про Ферменты

На этом эфире поговорим о ферментах: 1. Что такое ферменты 2. Как работают ферменты 3. Особенности ферментов 4. На что влияют ферменты в сыроделии 5. Расщепление белков, жиров, углеводов 6. Что такое лактозная непереносимость 7. Как делать безлактозные молочные продукты в домашних условиях