Овощной салат с кунжутом

Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в RUTUBE, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф создавать плейлисты помогающие систематизировать контент: и группировать видео по темам. Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке Кунжут добавляет такому салату приятную хрустящую текстуру и лёгкий ореховый аромат. Я подобрал для вас рецепт овощной салат с кунжутом— он свежий, сбалансированный и подойдёт и для лёгкого ужина, и как гарнир к мясу или рыбе. Рецепт овощного салата с кунжутом Что понадобится (примерно на 2–3 порции): Огурец — 1 шт. Помидор — 1 шт. Болгарский перец — ½ шт. Редис — 3–4 шт. (по желанию, для дополнительной хрусткости). Зелёный лук — несколько перьев. Укроп или петрушка — небольшой пучок. Кунжут — 1 ст. л. Для заправки: 1 ст. л. растительного масла (оливкового или подсолнечного), 1 ч. л. яблочного уксуса или лимонного сока, щепотка сахара, соль и чёрный перец по вкусу. Можно добавить 1 зубчик чеснока, измельчённый через пресс, для пикантности. Как приготовить: Овощи хорошо вымойте. Огурец, помидор и перец нарежьте кусочками удобного размера (соломкой, дольками или кубиками). Редис — тонкими полукольцами или кружочками. Зелёный лук нарежьте перышками, зелень мелко порубите. Обжарьте кунжут на сухой сковороде на среднем огне, постоянно помешивая, до лёгкого золотистого цвета и появления характерного аромата. Дайте немного остыть. В салатнике соедините нарезанные овощи и зелень. Посолите, поперчите. Приготовьте заправку: смешайте масло, уксус (или лимонный сок), сахар и измельчённый чеснок (если используете). Полейте овощи заправкой и аккуратно перемешайте. Сверху посыпьте обжаренным кунжутом. Совет: чтобы салат получился гармоничным, старайтесь нарезать овощи примерно одинаково — так они одинаково хорошо пропитаются заправкой и будут удобно есть. Ещё пара идей: вместо обычного растительного масла можно взять кунжутное — оно даст более выраженный азиатский акцент. А если любите более сложные вкусы, добавьте в заправку немного мёда или щепотку молотого кориандра. https://rutube.ru/channel/13384504/