Ученые выяснили, как безопасно ронять еду

Все мы знаем о правиле пяти секунд, оно же "быстро поднятое упавшим не считается". Хотя многие не следуют ему совсем уж строго, но, тем не менее, подозревают, что рациональное зерно в нем есть, ведь на "перескок" с пола на еду бактериям нужно время. Ученые проверили, работает ли это правило в действительности – и оказалось, что отчасти да! Но кроме того, исследователи обнаружили несколько других факторов, которые влияют на то, можно ли безопасно есть упавшие яблоко или шоколадку. Поддержать мой канал через Patreon (от €4/мес): https://www.patreon.com/yakutenko Поддержать мой канал через Boosty: https://boosty.to/yakutenko Тайм-коды: 00:00 – привет! Правило пяти секунд проверили научными методами! 01:01 – обоснование правила и его критика 02:03 – что делали ученые 03:47 – какие факторы оказались самыми важным для «перескока» бактерий 05:28 – так куда можно ронять еду? 06:50 – в чем главная ценность этой работы Ссылки на упоминаемые работы Исследование про зависимость количества бактерий от типа еды, поверхности и времени контакта: https://journals.asm.org/doi/10.1128/AEM.01838-16 Мой блог в фейсбуке: https://www.facebook.com/irina.yakutenko/ Телеграм-канал "Безвольные каменщики": https://t.me/kamenschiki Мои книги: "Воля и самоконтроль. Как гены и мозг мешают нам бороться с соблазнами" https://www.alpinabook.ru/catalog/book-357389/ "Вирус, который сломал планету" https://www.alpinabook.ru/catalog/book-673959/