Баница с Мас | Food Channel L | Lora Naydenova

Това е сред любимите ми рецепти за баница с домашни кори. Когато са намазани с мас се разтягат още по-лесно. Опитайте и дори да не се получи перфектно от първия път не се отказвайте. Изисква малко тренировки, но си заслужава. #рецептитеналора #баницасмас #пекарнатаналора Дърпана баница с мас и сирене 500 г брашно за Баница 250 мл хладка вода 1 ч.л. сол 1 с.л. оцет 2 с.л. олио за тестото 150 г свинска мас 50 г масло 150 г сирене Начин: Смесете брашното със солта, добавете водата, оцета и олиото. Замесете гладко и меко тесто. Оставете го да почине поне за 30 минути, а най-добре за 1 час, като покриете с прозрачно фолио. Важно е за да може да почине глутена и да бъде разтегливо. Разделете тестото на 8 топки, които да покриете с разтопена и затоплена леко свинска мас. Оставете ги за 5-10 минути на топло. Вземете една топка тесто и я разтеглете внимателно върху намазана със свинска мас (или олио) маса, докато стане много тънка. Като започнете да издърпвате равномерно от всички страни. Поръсете с част от натрошеното сирене, полейте леко с разтопената мазнина. Изрежете дебелите части от тестото и навийте на руло. Сложете в тава, намазана с масло или свинска мас. Повторете с останалите топки упражнението докато не запълните тавата. Отгоре разпределете маслото. Изпечете баницата на 180 градуса за около 35 минути или до готовност. Добър апетит! Food channel L - a new recipe every Tuesday! Recipes for delicious and homemade food! #banitsa #баница