«Азбука пищевой безопасности». Выпуск 15

С приходом лета рынки и магазины наполняются яркими красками: алая клубника глянцевые огурцы и сочная черешня так и просятся в корзину. Однако за этой внешней привлекательностью может скрываться невидимая угроза — избыточное содержание вредных веществ. Чтобы защитить здоровье потребителей, на страже безопасности и качества стоят специалисты Россельхознадзора и подведомственного Федерального центра охраны здоровья животных – ВНИИЗЖ., чьи лаборатории ежегодно проводят тысячи проверок.О том, как проводятся исследования и что находят в витаминной продукции - в очередном выпуске нашей программы.