♥️Муссовые клубничные пирожные♥️. Нежная вкуснятина🤤

-Ванильный бисквит: - 100 гр сливочного масла (комнатной температуры) - 90 гр сахара - 2 яйца - 110 гр пшеничной муки - 4 гр разрыхлителя - 1 чл. ванильного экстракта (ванильного сахара) Клубничный компот: - 90 гр пюре клубники Ravifruit (у меня домашнее) - 80 гр клубники порезанной кубиками - 30 гр сахара - 3 гр пектина NH - 1 гр лимонной кислоты Мусс: - 205 гр молока 3,2% - 45 гр клубничного шоколада Callebaut - 30 гр сахара - 20 гр кукурузного крахмала - 5 гр желатина - 40 гр клубничного пюре - 130 гр сливок 33-35% Глазурь Роше: - 300 гр клубничного шоколада Callebaut - 70 гр кукурузного масла (или другого без запаха) - 80 гр дробленых орехов ссылка на магазин https://bakerstore.ru/?tracking=DARYASTAR Промокод на скидку 5% DARYASTAR - пектин NH https://bakerstore.ru/ingredienty/pektin/pektin-nh-sosa-500-g?tracking=DARYASTAR - форма сердечки большие (Amorini ) https://bakerstore.ru/formy-dlya-vypechki/formy-dlya-mussovyh-tortov-silikomart-1/formy-silikomart/forma-amorini-silikomart?tracking=DARYASTAR - форма сердечки маленькие (CUPIDO) https://bakerstore.ru/formy-dlya-vypechki/formy-dlya-mussovyh-tortov-silikomart-1/formy-silikomart/forma-cupido-serdechki-silikomart?tracking=DARYASTAR - Шоколад розовый клубничный 1кг Callebaut https://bakerstore.ru/shokolad/shokolad-s-dobavkami/shokolad-rozovyj-klubnichnyj-1kg-callebaut-belgiya?tracking=DARYASTAR Для сотрудничества пишите сюда DaryaStar1@yandex.ru