Закваска без сюрпризов: подробный обзор ферментатора ФТ-40П от Abat

Один из главных вопросов от пекарей – как стабилизировать качество теста и автоматизировать работу с закваской. Ответ – ферментатор ФТ-40П. Что делает аппарат: Создаёт герметичную среду с точным контролем температуры, времени и перемешивания. Это позволяет закваске созревать равномерно, без расслоений. Что это даёт вашему хлебу: 🔹 Продление свежести и защита от плесневения 🔹 Экономия на дрожжах – вплоть до полного отказа 🔹 Тесто лучше держит форму 🔹 Стабильный результат без «сюрпризов» Конструкция ФТ-40П: 🔹 Нержавеющая сталь AISI 304 🔹 Герметичная крышка – анаэробные условия 🔹 Два сливных отверстия – удобный слив и лёгкая мойка 🔹 Значительно доступнее импортных аналогов В этом видео Екатерина Асадчая, менеджер по продажам компании «Росхолод» (https://rutube.ru/channel/24960935/) подробно разбирает устройство, функции и реальные преимущества ФТ-40П для пекарни и хлебного производства. 📺 Смотрите также: VK Видео:https://vkvideo.ru/video-215800627_456239550 Dzen: https://dzen.ru/video/watch/6ae83c1e7a42c254506b50e5 🔔 Подписывайтесь на нашу группу, чтобы не пропустить новые обзоры оборудования Abat! #Abat #ферментатор #хлебопечение #пекарня #закваска #HoReCa #Росхолод