Какими ножами работают мясники vs обвальщики? Victorinox и мусаты Dick | Тест остроты

В этом видео показываю, какими ножами и инструментами работают мясники и обвальщики мяса на профессиональной кухне и на мясокомбинате. Разберём популярные ножи Victorinox, а также мусаты Dick, которые используют для поддержания остроты ножей в работе. Проведём простой и честный тест остроты ножа на бумаге, чтобы проверить, насколько хорошо нож держит заточку. В видео вы увидите: ✔️ ножи, которыми работают мясники ✔️ мусаты и инструменты для правки ножей ✔️ тест остроты ножа ✔️ профессиональные инструменты обвальщика Если вам интересна работа на мясокомбинате, разделка мяса, ножи для мяса и инструменты мясника, подписывайтесь на канал. 👉 Напишите в комментариях, какими ножами работаете вы #мясник #ножи #victorinox #заточканожей #мусат #butcher #butcherknife #ножидлямяса #мясокомбинат #обвальщик #работамясника #knife #knifetest