«Азбука пищевой безопасности». Выпуск 13

Весна, природа просыпается от зимней спячки, а человеческому организму катастрофически не хватает витаминов. Хотя на прилавках фруктов и овощей в избытке, но все ли они полезны — ведь это прошлогодний урожай. Взять, например, один из последних трендов виноград сорта «Шайн мускат», он притягивает и кистью огромных размеров, и блестящей зеленью ягод. В ноябре 2025 года поставки винограда из Китая в РФ достигли рекордных 9,3 тысяч тонн, что в 3 раза выше показателей предыдущего года. Основная причина такого скачка — именно популярность сорта Шайн Муската, но у некоторых есть сомнения, не опасен ли этот виноград и вообще какие фрукты и ягоды наиболее полезны весной.