Утка с яблоками:пошаговый рецепт. Выпуск №4 «1000 советов кулинару»

Ингредиенты: - 1 утка для жарки весом 2 кг - 16 небольших яблок (по 70-80 г каждое) - пучок свежего тимьяна - 4 небольшие луковицы( по желанию) - 3 крупных стебля лука-порея или 5 средних - 150 г сахара - 6 ст.л. белого бальзамического уксуса - 400 мл жирного утиного бульона - 100-150 г охлажденного белого марципана - 25 г миндального печенья Amarettini - 1 яичный белок - 2 ст.л. кукурузного крахмала - соль, перец - по вкусу Для клюквенного соуса: - 300 г замороженной клюквы - 1 апельсин(цедра и сок из него) - 3.ст.л. клюквенного сока - 100 г сахара. Вам нравится готовить? Любите кулинарные эксперименты? По праву считаете себя гурманом или предпочитаете простые, но вкусные и полезные блюда? Мы в ОК: https://ok.ru/yuniline Приготовь счастье по рецепту с помощью «1000 советов кулинару!».