Как приготовить уксус из ананаса в домашних условиях

В этом видео вы узнаете, как приготовить уксус в домашних условиях, используя хорошо известный фрукт. Этот уксус содержит уксусную кислоту, очень важную алкановую кислоту. Для юных химиков эта кислота важна, поскольку открывает новые горизонты в органической химии. Однако уксусная кислота не является чистой для научного использования, поэтому посмотрите это видео: https://www.youtube.com/watch?v=jkJJepIyCDk и узнайте, как очистить уксус в домашних условиях. Если вы готовите уксус для домашнего использования, это видео также окажется для вас полезным. Я буду готовить этот уксус методом ферментации, о котором вы уже говорили в этом видео. Для получения дополнительной информации перейдите по ссылке: https://www.youtube.com/watch?v=r_IAz2_dgwU Для приготовления этого уксуса нам понадобится: Плоды ананаса (кора ананаса) Подходящая емкость Сахар Вода ПОРЦИЯ 1. Поместите кору ананаса в емкость. Оставьте немного места сверху. 2. Затем добавьте сахар для повышения его концентрации. 3. Добавьте воду до тех пор, пока она не достигнет поверхности ананаса. 4. Затем закройте емкость куском ткани. Далее оставьте емкость на открытом воздухе, чтобы вышел углекислый газ. Здесь происходит восстановление сахара до этанола микробами (зимазой), содержащимися в фрукте. Оставьте емкость на открытом воздухе на несколько дней, так как этот процесс занимает время. Когда шипение прекратится, выньте кусочки ананаса, затем процедите жидкость из емкости. Жидкость следует оставить на некоторое время, чтобы содержащийся в ней этанол окислился другими микробами (ацетобактериями), превратив этанол в этанольную кислоту. ПРИМЕЧАНИЕ: Избегайте появления коричневого или фиолетового цвета, так как это означает, что уксус портится. По истечении времени процедите раствор. Теперь у вас есть уксус. Если вы хотите получить уксусную кислоту, перейдите по ссылке выше. Смотрите, наслаждайтесь и попробуйте дома. Не забудьте поставить лайк и оставить комментарий. #tepache #science #scienceexperiment #vinegar