Нарезка капусты с помощью Robot Coupe

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. С «Робокопом» (так в обиходе называют овощерезки Robot Coupe — например, CL40, CL50) шинковать капусту действительно удобно! Я подобрал для вас пошаговый план, чтобы всё прошло гладко и без поломок. Как действовать Подготовьте капусту. Перед загрузкой разделите кочан пополам и удалите кочерыжку. Это важно: так вы снизите нагрузку на механизм и получите более ровную нарезку. Выберите диск. Для шинковки подойдут разные варианты в зависимости от того, какой результат нужен: диск для соломку (например, 1×26 мм), для тонких ломтиков или для более крупной нарезки. Убедитесь, что диск правильно установлен на вал двигателя. Подберите воронку. У многих моделей (CL40, CL50) есть две воронки. Для объёмной капусты берите большую D-образную — она специально предназначена для таких крупных продуктов. Соберите конструкцию. Установите диск-сбрасыватель на дно рабочего отсека. Важный нюанс для капусты: в некоторых моделях (например, CL40) есть специальная белая лопасть-сбрасыватель именно для капусты — она обеспечивает лучший выброс продукта. Если она есть в комплекте, ставьте её, а не обычный чёрный диск. Затем закрепите сам режущий диск и установите крышку. Загрузите и нарежьте. Поднимите толкатель, заполните воронку капустой до верха, опустите толкатель и поддерживайте лёгкое давление в процессе работы. Не надавливайте слишком сильно: это создаёт лишнюю нагрузку на мотор и может привести к перегреву или остановке. Важные предостережения Безопасность. Не открывайте крышку, пока двигатель полностью не остановится. Не пытайтесь вмешиваться в работу механизмов (например, подталкивать продукт рукой прямо в рабочую зону). Очистка. Перед любыми манипуляциями с деталями (снятие диска, крышки) обязательно отключайте аппарат от сети. Детали, которые контактировали с капустой, промойте. При этом не погружайте моторный блок в воду. Для алюминиевых деталей выбирайте моющие средства без сильных щелочей (аммиак, каустическая сода) — они могут повредить материал. Если в процессе возникнут сложности (например, диск заклинило или машина остановилась) — подскажу, как разобрать ситуацию! Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi