Как картошка, рис и макароны влияют на отёки?

Мы часто слышим про инсулинорезистентность и отёки. Но редко задумываемся, как на это влияет обычный крахмал — картофель, рис, макароны. Всё дело в температуре. Если мы едим эти продукты сразу после варки, горячими, крахмал быстро распадается и резко поднимает сахар в крови. А за ним — инсулин, который задерживает жидкость. Но есть простой лайфхак. Если охладить эти продукты в холодильнике, крахмал меняет структуру. Он становится резистентным — часть уходит в толстый кишечник как пища для наших бактерий, а не в кровь. И гликемический ответ будет совсем другим. Важно: рис обязательно охлаждать в холодильнике, а не в тепле. И варить макароны аль денте, не разваривая. А ещё — начинать приём пищи с овощей или белка, тогда углеводы усвоятся мягче. Пользуйтесь этими простыми советами. И пусть ваше отражение в зеркале только радует. #питание #отёки #женскоездоровье #доктормаринамайер «Гармония 35+. Доктор Марина Майер»: Ozon: https://www.ozon.ru/product/garmoniya-35-doktor-marina-mayer-zhenskiy-kompleks-ot-otekov-dlya-normalizatsii-gormonalnogo-2843015022/ Яндекс КИТ: https://doctor-maier.ru/