Как засолить икру форели, кеты, горбуши в домашних условиях за 5 минут! 🐟

Засолила икру форели дома: мой простой и проверенный рецепт. Ингредиенты: икра форели — сколько есть; соль крупная — 3 ст. л. с горкой; сахар — 1 ст. л. с горкой; вода — 1 л; (40-50С) не выше!!! растительное масло — 1 ст. л. Приготовление: Приготовьте рассол: в 1 л горячей воды 50С (не больше, чтоб икра не сварилась, лучше меньше) раствори соль и сахар, перемешай до полного растворения. Икру аккуратно промойте в холодной воде, чтобы убрать кровь и слизь. Переложите икру в ёмкость с рассолом и венчиком мягко перемешивайте, пока плёнка (ястык) не начнёт наматываться на венчик и отделяться от икринок. Оставшиеся кусочки плёнки удалите вручную или промойте икру, наклоняя миску — мелкие фрагменты уйдут с водой. Оставьте икру в рассоле на 4 минуты. Откиньте через сито и дайте ей стечь. В готовую икру добавьте 1 ст. л. растительного масла, аккуратно перемешай. Через 2 часа можно есть. #солиикру #икракрасная #lifestyle #лайфстайл #влог #кудесницаолеся