КОФЕМАНИЯ: как существует кофейня, недоступная для 90% страны?

🎁 Забирай мой гайд: 50 бизнес-идей, которые уже сработали в мире и могут сработать в России 👉 http://ganzhagleb.ru/list ━━━━━━━━━━━━━━━ Кофемания как будто специально нарушает все правила, по которым нас учат строить компании. Сознательно не растет, не продает франшизу, отпугивает половину рынка ценами и с каждым годом только усложняет себе бизнес-процессы. По всем канонам она должна была остаться маленьким нишевым местом — а вместо этого пережила Кофе Хаус и Шоколадницу, одного за другим. Разберем, как бывший военный летчик без единого дня в ресторанном бизнесе построил сеть с чеком в три тысячи на человека. Почему свой обжарочный цех, пекарня и мясной цех — это не блажь, а главная защита компании. И ответим на главный вопрос: это гениальная модель, которую можно изучать и повторять, или уникальная аномалия, которая рухнет в тот день, когда Журавлев отойдет от дел. А заодно выясним, почему кофе тут стоит столько, сколько стоит. Спойлер: дело совсем не в напитке. ⏱ Тайм-коды: 00:00 — Капучино за 800 рублей. Они там охренели? 02:17 — Кофемания только маскируется под кофейню 04:20 — Военный летчик, банкир и ремонт за 300 тысяч долларов 06:58 — Перелом на Никитской: как убрали самообслуживание 09:37 — Осознанная стратегия или все-таки потолок роста 13:38 — Свой обжарочный цех, пекарня и мясной цех: зачем столько 15:47 — За что здесь на самом деле платят 17:20 — Ринг на Никитской: Кокорин, Мамаев и Смолов 18:11 — Вердикт: гениальная модель или аномалия 21:24 — Правда про раф: кто придумал его на самом деле ━━━━━━━━━━━━━━━ 👍 Понравилось — поддержи лайком и подпиской, это очень важно, особенно сейчас. 💬 А в комментариях напиши, как лично ты относишься к Кофемании: за такое качество и правда можно платить или это пустая трата денег? 📩 По вопросам сотрудничества: t.me/anna_ganzhagleb #кофемания #ресторанныйбизнес #бизнес #журавлев #предпринимательство кофемания, кофемания цены, почему в кофемании так дорого, игорь журавлев кофемания, кофемания бизнес модель, разбор кофемании, история кофемании, кто владелец кофемании, раф кофе, кофемания кокорин мамаев