Весенняя уборка🧹Закупка продуктов 🧄Вкусный рецепт торта🍰 Мысли закрыть канал💭

Мой телеграмм: https://t.me/Juliaatrokhova Рецепт: Для любителей заварной выпечки идеален) Оставлю рецепт, может кому-то пригодится Ингредиенты: Тесто: 100 мл воды 100 мл молока 80 гр сливочного масла 0.5 ч.л сОлИ 140 гр муки 4 яйца Заварной крем: 4 желтка 50 гр крахмала 140 гр сахара 10 гр ванильного сахара 600 мл молока 180 гр теплого сливочного масла Начинка: 180 гр ягод (у меня вишня) 1-2 ст.л сахара 2 ст.л воды 1 ст.л крахмала с горкой 1. Для крема смешиваем в сотейнике желтки, сахар, ванильный сахар и крахмал. Добавляем молоко и нагреваем на среднем огне до загустения. Постоянно помешиваем, после загустения снимаем с огня, накрываем пленкой в контакт и убираем в холодильник на 3-4 часа до полного охлаждения. Спустя время взбиваем в отдельной емкости мягкое Сливочное масло комнатной температуры до побеления и увеличения в объёме. К маслу добавляем охлажденную кремовую основу, все перемешиваем до однородности и убираем в холод. 2. Для теста объединяем в сотейнике воду, молоко, соль, масло. Варим на среднем огне до закипания. После того как жидкость закипела, выключаем огонь и добавляем просеянную муку, перемешиваем лопаткой, вымешивать нужно 2-3 минуты. Охлаждаем полученную массу и добавляем яйца по одному. Должна получиться плотная консистенция и при стекании с лопатки должен образовывать треугольник. Делим тесто на 2 равные части и выкладываем в кольца на пергаменте. Распределяем ровным слоем. Отправляем выпекаться на 30 минут при 180 градусах. Для ягодной начинки смешиваем все ингредиенты в сотейнике и увариваем на среднем огне при постоянном помешивании до загустения. Затем снимаем с огня и убираем в холодильник на час для стабилизации. Собираем торт: первый корж, половина крема,ягодная начинка, оставшийся крем, второй корж. Убираем торт в холодильник на ночь. Украшаем по желанию сахарной пудрой и ягодами #food#cooking#готовимподомашнему#рецепт#выпечка#семья#дети#материнство#многодетнаясемья#уборка#cleaning#поездка