Капуста квашенная в корейском стиле (Ким Чи) #Капуста #Cоленья

Капуста квашенная в перечно-томатном соусе, очень вкусная! Ингредиенты: Капуста белокочанная - 2кг (приблизительно) Перец сладкий - 500гр Помидоры - 500гр Острый перец - 1 стручок по желанию Чеснок - 4-5 зубчиков Лук репчатый - 1 небольшая головка Соль - в среднем 2ст/л на 1л соуса Паприка - 2 ч/л Острый перец (сухой) по вкусу Немного подсоленной воды из расчета 1ст/л на литр для того чтобы долить до верха посолочной емкости Закваска пшеничная 1ст/л (не обязательно) Рецепт закваски: https://rutube.ru/video/6eb77938f9a6b5f7d819ef5df55ae00e/