Открываем банки одну за другой! К Новому году УЖЕ начинаю прятать! ПОМИДОРЫ на зиму - ДВА РЕЦЕПТА

Маринованные помидоры без уксуса и помидоры по-корейски на зиму. Мой канал в Telegram https://t.me/min2ru Карточки https://www.ozon.ru/category/knigi-dlya-zapisi-retseptov-33271/kuhnya-naiznanku-101227015/ РЕЦЕПТЫ: — 1 — Помидоры с лимонным соком На одну банку объёмом 3 литра: • Помидоры ~ 2 кг • Чеснок - 4-5 зубчиков • Петрушка - 6-7 веточек • Листья хрена (по желанию) • Лавровый лист - 2-3 шт. • Перец чёрный горошком - 8-10 шт. Для маринада: • Вода (сливаю из банки) ~ 1,2 л • Сахар - 5 ст.л. (~ 120 г) • Соль - 3 ч.л. с горкой (~ 45 г) • Лимонная кислота - 2 ч.л. (~ 15 г) — 2 — Помидоры по-корейски на зиму: • Помидоры (плотные) - 2,7 кг • Морковь - 420 г • Перец сладкий - 500 г • Чеснок - 100 г • Острый перец - 1-2 шт. • Петрушка - 50-70 г Для маринада: • Растительное масло - 80 мл • Уксус 9% - 120 мл • Сахар - 120 г • Соль - 40 г • Кориандр (прогреваю зёрна в сковороде, растираю в ступке) - 2 ст.л. • Паприка сладкая - 1 ч. л. • Перец чёрный молотый - 1 ч. л. • Лук - 0,5 шт. (для ароматизации масла) *** Выход: 8 банок по 0,5 л