Что НА САМОМ ДЕЛЕ происходит с уровнем сахара в крови от 1 шарика мороженого — а потом случается ...

Узнайте, что на самом деле делает ОДНА ложка мороженого с уровнем сахара в крови и почему тот скачок, которого вас предупреждали, наименее интересен. В этом видео подробно разбираются процессы опорожнения желудка, холецистокинин (CCK), инкретиновые гормоны и постпрандиальное падение уровня глюкозы. Вы узнаете, почему жиры и белки замедляют работу желудка, почему поджелудочная железа открывает «слив» при прогнозе уровня сахара и что происходит через час, когда появляется чувство голода. Независимо от того, интересуетесь ли вы тем, что на самом деле происходит внутри вашего тела, устали от заголовков типа «сахар — яд» или предпочитаете науку диетическим лозунгам, это видео изменит ваше отношение к следующему десерту. Посмотрите сейчас, чтобы узнать то, о чем вам никто не расскажет через час после последней ложки. Купите мне кофе☕️: https://selar.com/showlove/feynmanexplore РАЗДЕЛЫ 0:00 - Полуночная порция 0:57 - Миф о скачке уровня сахара 2:02 - Модель ванны 2:36 - Желудочный клапан контролирует кран 3:51 - Что на самом деле в одной порции 4:33 - Жиры, холецистокинин и медленный отток 5:08 - Объяснение гликемического индекса 6:34 - Почему важен слив 6:54 - Инкретины: слив открывается раньше 9:08 - Когда слив опережает кран 9:39 - Почему ваша кривая не моя 11:57 - Падение после скачка 13:35 - Измеренные значения против Предположения 14:38 - Лестница доказательств 15:34 - Кровеносные сосуды и колебания уровня глюкозы 17:02 - Голод и мозг 17:57 - Сахар в полночь и сон 18:56 - Полная картина 20:16 - Мелкий шрифт: кому следует быть осторожным 21:49 - Заказ еды меняет кран 22:48 - Эффект ходьбы 23:58 - Четырехэтапный протокол 25:43 - Моя собственная версия 26:30 - Возвращение на кухню ИСТОЧНИКИ И ДАЛЬНЕЙШАЯ ЛИТЕРАТУРА Горовиц и др. - Взаимосвязь между пероральной толерантностью к глюкозе и опорожнением желудка у здоровых людей, Diabetologia (1993) Наук и др. - Эффект инкретина, Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism (1986) Дженкинс и др. - Гликемический индекс продуктов питания, Американский журнал клинического питания (1981) Бранд-Миллер и др. - Международные таблицы гликемического индекса, Diabetes Care Зееви и др. - Персонализированное питание путем прогнозирования гликемических реакций, Cell (2015) Берри и др. - PREDICT: Постпрандиальные реакции человека на пищу, Nature Medicine (2020) Холл и др. - Глюкотипы выявляют новые закономерности нарушения регуляции глюкозы, PLOS Biology (2018) Уайатт и др. - Постпрандиальные гликемические скачки предсказывают аппетит и потребление энергии, Nature Metabolism (2021) Шукла и др. - Порядок приема пищи и постпрандиальная глюкоза при диабете 2 типа, Diabetes Care (2015) Рейнольдс и др. - Ходьба после еды и постпрандиальная гликемия, Diabetologia (2016) Ван Каутер и др. - Циркадный ритм и сон в регуляции уровня глюкозы в крови человека, Endocrine Reviews (1997) Моннье и др. - Изменчивость уровня глюкозы и окислительный стресс, JAMA (2006) #мороженое, #уровеньсахаравкрови, #глюкоза, #человеческийтело, #наукаобъясненаука, #наукаопитании, #метаболизм, #Фейнман, #биология, #здоровье