ЛИКЕРЫ: Главная ловушка супермаркетов (Зачем в них прячут 400 граммов сахара?)

Ликеры часто считают приторным десертным алкоголем для вечеринок. Но их реальная история началась в кельях средневековых алхимиков, пытавшихся растворить в спирте эликсир вечной молодости и исцелить бубонную чуму. В этом выпуске разбираем скрытую изнанку и технологию мира ликеров: — Алхимия Арнольда из Виллановы: как спирт стал главным природным растворителем; — Зеленый Шартрёз: 130 трав, натуральный хлорофилл и обет молчания двух монахов; — Цитрусовая революция: от горьких апельсинов Кюрасао до прозрачного Куантро; — Сахарный обман масс-маркета: как 400 граммов сахара на литр скрывают низкосортный спирт; — Анатомия Baileys: как ирландские химики соединили виски со свежими сливками под высоким давлением; — Дистилляция против мацерации: как читать состав на этикетке и находить честные напитки. ликер, история ликеров, шартрез, chartreuse, куантро, бейлис, baileys, егермейстер, jagermeister, атлас еды, как делают ликер, производство алкоголя, обман маркетологов, документальное кино алкоголь, как выбрать ликер, мацерация, дистилляция, десертный алкоголь, ликер из трав, история алкоголя