нежный и вкусный сибирский налим)

жарим налима без добавления муки. разделывает налима на филе,солим,перчим. делаем кляр. много майонеза,добавляем туда яйцо или два и головку чеснока давленого. на сковородку наливаем немного растительного масла,предварительно прогрев скоро воду. каждое филе пропитываем в кляре и жарим по несколько минут с каждой стороны. КЛЯР: майонез - 500гр. яйцо куриное- 1-2 шт. чеснок- 1 головка РЫБА: налим 3-4 кг