пирог "На пороге гости"

Поздравляю всех с праздником и предлагаю побаловать своих защитников простым и вкусным домашним кексом (готовится за полчаса). РЕЦЕПТЫ: 1) Кекс /Пирог/ (базовый рецепт) Яйцо - 1 шт., Сахар - 1 стакан, Сметана - 1 стакан, Мука -1 стакан, Чайная сода – ½ чайн. ложки, Лимонный сок или ½ чайн. ложки уксусной кислоты. По желанию можно импровизировать и добавлять различные ингредиенты, например, ванильный сахар, ореховая крошка, мак, изюм, лимонная или апельсиновая цедра, корица и др. 2) Крем заварной Молоко - 500 мл, Желтки 4 яиц (в классическом рецепте 2 яйца, но белок иногда может свернуться, поэтому я предпочитаю использовать желтки, а из белков делаю прослойку «Птичьего молока», Сахар - 1 стакан, Мука - 2 ст. ложки Ванильный сахар Если же я делаю праздничный вариант в виде торта, то пекутся 2 или 3 кекса, и в заварной крем добавляется сливочный крем (пачка масла взбивается миксером с банкой сгущенного молока).